Пицца с колбасой, помидорами и сыром в духовке
От ароматной и румяной пиццы с колбасой, помидорами и сыром вряд ли кто-то откажется, если к тому же она приготовлена в домашних условиях. Такая выпечка получается сочной и вкусной, причем колбасу можно использовать как молочную, докторскую, так и копченую, сырокопченую, салями и даже охотничьи колбаски – по вкусу.
Тем, кто не любит возиться с дрожжевым тестом, подойдет вариант его приготовления на воде и масле с добавлением разрыхлителя. Чтобы оно не рвалось при раскатке, ему необходим «отдых» в течение 20 минут – за это время активируется клейковина и продукт станет более эластичным и податливым.
Можно раскатать тесто на пергаментной бумаге и на ней же перенести в форму, смазанную смальцем или растительным маслом. В рецепте используется форма диаметром 26 см.
Ингредиенты
на
Подготовить необходимые продукты.
Взбить в глубокой емкости куриное яйцо с небольшой щепоткой соли. Влить воду и растительное масло, оставив немного масла для смазывания формы. Перемешать и всыпать просеянную пшеничную муку с разрыхлителем.
Замесить плотное тесто, подсыпав еще муки, если потребуется. Оставить на 20 минут для отдыха, накрыв полотенцем или салфеткой.
Количество муки напрямую может зависеть от размеров куриного яйца.
Спустя указанное время раскатать тесто в круг, смазать форму и выложить в нее раскатанный пласт, заходя за бортики и формируя их руками.
Смешать кетчуп с майонезом и смазать им основу. Натереть на терке с мелкими ячейками твердый сыр, присыпать половиной натертой массы основу, вторую часть сырной стружки оставить на потом.
Нарезать крупными ломтиками колбасу, выложить в любом порядке на измельченную сырную массу. Можно нарезать ее кубиками, натереть на терке – по желанию.
Промыть помидоры и разрезать каждый пополам. Вырезать сердцевинки и нарезать кружочками, дольками, ломтиками и т.д. Выложить на основу.
Разогреть духовой шкаф до 180-200 градусов, поместить форму в духовку и запечь блюдо в течение 15-20 минут до румяности.
После чего извлечь и присыпать оставшейся сырной массой – сыр расплавится при соприкосновении с горячей пиццей. Затем слегка остудить блюдо и украсить его свежей зеленью.
Подать приготовленную пиццу с колбасой, помидорами и сыром к столу в теплом виде, при желании – нарезать на порционные кусочки.
Пицца с салями
Жидкое тесто для пиццы
Пицца на кефире на сковороде
Пицца из слоеного теста в духовке
Гавайская пицца с курицей и ананасами
Пицца с ветчиной и грибами
Тонкое тесто для пиццы без дрожжей
Мини-пицца из слоеного теста
Томатный соус для пиццы
Пицца «Маргарита»
Пицца с консервированным тунцом
Пицца с креветками, грибами и помидорами черри
А можно ли вместо вареной колбасы положить копченую? Как она сочетается с майонезом и соусом, не будет ли пицца слишком жирной?
Можно и копченую ложить , можно и сосиски круглишками накрошить , в общем пицца в домашних условиях получится вкусно в любом случае , так как вы ложите ровно столько ингридиентов сколько вам нужно! Я вот например еще добавляю соленые или свежие огурцы , получается тоже очень вкусно