Пицца с колбасой, помидорами и сыром в духовке

Пицца с колбасой, помидорами и сыром в духовке
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
194 ККал
Время приготовления:
45 мин.
Сложность:
Средний
Блюдо
Пицца
Назначение
На ужин Перекус
Кухонная техника
Духовка

От ароматной и румяной пиццы с колбасой, помидорами и сыром вряд ли кто-то откажется, если к тому же она приготовлена в домашних условиях. Такая выпечка получается сочной и вкусной, причем колбасу можно использовать как молочную, докторскую, так и копченую, сырокопченую, салями и даже охотничьи колбаски – по вкусу.

Тем, кто не любит возиться с дрожжевым тестом, подойдет вариант его приготовления на воде и масле с добавлением разрыхлителя. Чтобы оно не рвалось при раскатке, ему необходим «отдых» в течение 20 минут – за это время активируется клейковина и продукт станет более эластичным и податливым.

Можно раскатать тесто на пергаментной бумаге и на ней же перенести в форму, смазанную смальцем или растительным маслом. В рецепте используется форма диаметром 26 см.

Ингредиенты

на
Колбаса молочная
200 гр.
Помидоры
4 шт.
Сыр твердый
120 гр.
Кетчуп
2 ст.л.
Майонез
1 ст.л.
Яйцо куриное
1 шт.
Вода теплая
100 мл.
Масло растительное
40 мл.
Мука пшеничная
1 стакан
Разрыхлитель
0.25 ч.л.
Соль и перец
по вкусу
Шаг 1 из 8
ингредиенты

Подготовить необходимые продукты.

Шаг 2 из 8
яйцо и мука

Взбить в глубокой емкости куриное яйцо с небольшой щепоткой соли. Влить воду и растительное масло, оставив немного масла для смазывания формы. Перемешать и всыпать просеянную пшеничную муку с разрыхлителем.

Шаг 3 из 8
тесто

Замесить плотное тесто, подсыпав еще муки, если потребуется. Оставить на 20 минут для отдыха, накрыв полотенцем или салфеткой.

Количество муки напрямую может зависеть от размеров куриного яйца.


Шаг 4 из 8
основа пиццы

Спустя указанное время раскатать тесто в круг, смазать форму и выложить в нее раскатанный пласт, заходя за бортики и формируя их руками.

Смешать кетчуп с майонезом и смазать им основу. Натереть на терке с мелкими ячейками твердый сыр, присыпать половиной натертой массы основу, вторую часть сырной стружки оставить на потом.

Шаг 5 из 8
кусочки колбасы

Нарезать крупными ломтиками колбасу, выложить в любом порядке на измельченную сырную массу. Можно нарезать ее кубиками, натереть на терке – по желанию.

Шаг 6 из 8
слой помидоров

Промыть помидоры и разрезать каждый пополам. Вырезать сердцевинки и нарезать кружочками, дольками, ломтиками и т.д. Выложить на основу.

Разогреть духовой шкаф до 180-200 градусов, поместить форму в духовку и запечь блюдо в течение 15-20 минут до румяности.


Шаг 7 из 8
готовая пицца

После чего извлечь и присыпать оставшейся сырной массой – сыр расплавится при соприкосновении с горячей пиццей. Затем слегка остудить блюдо и украсить его свежей зеленью.

Шаг 8 из 8
подача горячей пиццы

Подать приготовленную пиццу с колбасой, помидорами и сыром к столу в теплом виде, при желании – нарезать на порционные кусочки.

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (2)
Нина
1 год назад
Ответить

А можно ли вместо вареной колбасы положить копченую? Как она сочетается с майонезом и соусом, не будет ли пицца слишком жирной?

Оксана
1 год назад
Ответить

Можно и копченую ложить , можно и сосиски круглишками накрошить , в общем пицца в домашних условиях получится вкусно в любом случае , так как вы ложите ровно столько ингридиентов сколько вам нужно! Я вот например еще добавляю соленые или свежие огурцы , получается тоже очень вкусно

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *