Пицца с креветками, грибами и помидорами черри

Пицца с креветками, грибами и помидорами черри
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
145 ККал
Время приготовления:
1 ч. 30 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Креветки Мука и тесто
Блюдо
Пицца
Кухонная техника
Духовка

Любите пиццу и креветки? Попробуйте соединить их в одном блюде и приготовьте вкуснейшую пиццу на пышном тесте с креветками и помидорами. Уверяю вас, ее вкус порадует даже самого привередливого члена семьи.

Ингредиенты

на
Мука
350 гр.
Дрожжи растворимые
1 ч.л.
Вода
1 стакан
Соль
щепотка
Сахар
1 ст.л.
Масло оливковое
2 ст.л.
Помидоры черри
6 шт.
Шампиньоны
5 шт.
Лук белый
30 гр.
Моцарелла
100 гр.
Креветки тигровые
6 шт.
Руккола
несколько веточек
Соус томатный
2 ст.л.
Шаг 1 из 13
ингредиенты

Для теста подготовьте продукты по списку. Муку, если есть возможность, купите из мягких сортов пшеницы типа 00, если же нет, то подойдет и обычная пшеничная высшего сорта. Воду подогрейте, она должна быть теплой.

Отмерьте дрожжи. Как правило, в маленьком пакетике 10-11 грамм сухих дрожжей, это количество рассчитано на 1 кг муки. Чайными ложками определите их количество в пакетике, у всех производителей гранулы разные. Часто это две такие ложки с хорошей горкой, соответственно на данное количество муки берем 1 чайную ложечку без горки.

Шаг 2 из 13
мука и дрожжи

В глубокую миску просеиваем муку, добавляем дрожжи, соль и оливковое масло.

Чтобы подкормить дрожжи и они начали быстрее действовать, добавляем немного сахара.

Шаг 3 из 13
замес

Понемногу подливаем воду, замешиваем мягкое тесто, не клеящееся к пальцам. Сначала с помощью ложки или вилки, потом руками.


Шаг 4 из 13
тесто

Миску накрываем пищевой пленкой, чтобы не было доступа воздуха, заматываем в махровое полотенце и отправляем в теплое место минимум на 30 минут, дрожжи должны активироваться, а тесто подойдет и увеличится в размерах.

Шаг 5 из 13
ингредиенты начинки

Пока подготовим ингредиенты для начинки. Овощи моем, креветки предварительно размораживаем.

Шаг 6 из 13
креветки

Разогрейте в сковороде небольшое количество растительного масла, обжарьте в нем креветки по 1,5 минуты с каждой стороны.


Шаг 7 из 13
очистка морепродуктов

Остудите, головы нужно удалить, хвостики очистить, не забудьте удалить кишечник, он идет сверху посередине вдоль всего хвоста.

Шаг 8 из 13
грибы

Чтобы грибы выглядели аппетитно, разрезаем их на две части и слегка обжариваем. Так они не пустят воду во время запекания и не сделают пиццу мокрой.

Если не хотите больше ничего жарить, тогда нарежьте шампиньоны тонкими слайсами.

Шаг 9 из 13
подошедшее тесто

К этому времени тесто должно было подойти, вымешиваем его в последний раз.


Шаг 10 из 13
слой грибов

Форму для запекания присыпаем мукой, формируем круг из теста, выкладываем его в емкость, формируем бортики.

Смазываем любимым томатным соусом, посыпаем натертой моцареллой. Репчатый лук нарезаем кольцами, выкладываем на заготовку вместе с обжаренными слегка грибами.

Кстати, из этого количества теста можно запросто приготовить две пиццы на тонком корже, но тогда увеличьте количество ингредиентов для начинки.

Шаг 11 из 13
черри

Последними добавляем помидоры и еще совсем немного натертой моцареллы.

Духовку разогреваем до 220 градусов, отправляем в нее пиццу на 10-12 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.

Шаг 12 из 13
готовая пицца

Спустя время выкладываем сверху креветки и снова ставим в духовку на 5 минут.


Шаг 13 из 13
подача к столу

Готовую пиццу посыпаем свежей рукколой для пикантного вкуса, нарезаем ее на шесть равных частей и сразу же подаем.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *