Пицца с курицей и грибами

Пицца с курицей и грибами
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
144 ККал
Время приготовления:
1 ч. 10 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Грибы Курица Мука и тесто
Блюдо
Пицца
Кухонная техника
Духовка

Пицца с курицей и грибами – любимое лакомство всех взрослых и детей. Отказать себе в кусочке не может никто из моих родных. Сегодня мы приготовим эту пиццу в домашних условиях, и вы убедитесь, что это не так уж и сложно.

Грибы можно взять свежие, а можно маринованные или в собственном соку. Томатный соус возьмите свой любимый, если случайно в холодильнике найдется пучок рукколы – отлично, она придаст готовому блюду пикантности, а несколько маслин в пицце никогда не помешают. Но, честно говоря, она и без них получится очень вкусной.

Ингредиенты

на
Мука
350 гр.
Дрожжи сухие
1 ч.л.
Сахар
1 ч.л.
Соль
щепотка
Масло оливковое
2 ст.л.
Вода теплая
1 стакан
Куриное филе
200 гр.
Мясо копченое
100 гр.
Помидор крупный
1 шт.
Лук белый
50 гр.
Шампиньоны
5 шт.
Моцарелла
200 гр.
Томатный соус
100 гр.
Маслины, руккола
при наличии
Шаг 1 из 9
ингредиенты

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Овощи и куриное филе помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 9
мука и вода

Воду слегка подогрейте, она запустит процесс активации дрожжей. В глубокую миску просейте муку, добавьте оливковое масло, соль и сахар обязательно для подкормки дрожжей. Воду подливайте постепенно.

В зависимости от сорта и производителя муки у вас может уйти ее чуть больше или меньше. Начните замешивать тесто, я делаю это сначала с помощью ложки или вилки.

Большинство сухих растворимых дрожжей можно сразу добавлять в муку, но все же читайте упаковку.

Шаг 3 из 9
замес

Затем руками хорошенько вымешиваем тесто, оно должно стать мягким, не клеящимся к рукам. Накрываем миску пищевой пленкой, отправляем в теплое место минимум на 30 минут.


Шаг 4 из 9
увеличенное тесто в объеме

Дрожжи активируются и тесто увеличится в размере. Чтобы это быстрее произошло, можно разогреть духовку до 30-40 градусов и поставить миску в нее.

Шаг 5 из 9
подготовленное тесто

Когда тесто подошло и увеличилось в вдвое, его нужно хорошенько обмять руками и только потом приступать к приготовлению пиццы.

Шаг 6 из 9
первый слой

Из этого количества теста у вас получится две пиццы на тонком корже диаметром 25 см. Раскатайте пласт, присыпьте форму мукой, выложите в нее заготовку. Смажьте любимым томатным соусом, посыпьте натертой моцареллой, выложите белый салатный лук кольцами.


Шаг 7 из 9
выкладка куриного филе

Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками, копченое мясо мелким кубиком, выкладываем все поверх лука.

Шаг 8 из 9
грибы

Дальше нарезаем помидор без семечек, чтобы не было лишней воды, и свежие или маринованные грибы — тонкими слайсами. Выкладываем их сверху на мясной слой.

Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку в режиме верхнего и нижнего нагрева на 15-17 минут. Я ставлю на дно духовки, так и корж подрумянится снизу и начинка останется сочной, но ориентируйтесь на свою.

Шаг 9 из 9
готовая пицца

Готовую пиццу посыпьте свежей рукколой, можно листьями зеленого или красного базилика, выложите маслины, если есть. Разрежьте на порции и подавайте немедленно.


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *