Пицца с морепродуктами

Пицца с морепродуктами
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
161 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Дрожжевое тесто Морепродукты
Блюдо
Пицца
Кухонная техника
Духовка

Эта румяная, ароматная и воздушная пицца с морепродуктами порадует даже самого избалованного гурмана своим вкусом и внешним видом. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты

на
Мука (с горкой)
2 сткн.
Вода теплая
1 сткн.
Масло оливковое
2 ст.л.
Дрожжи быстрорастворимые
1 ч.л.
Соль
1 щптк.
Морепродукты
300 гр.
Лук белый
1 шт.
Помидор крупный
1 шт.
Сыр твердый
100 гр.
Сыр сливочный
50 гр.
Соус томатный
4 ст.л.
Шаг 1 из 10
продукты

Подготовьте продукты по списку. Лук почистите от шелухи, помойте под проточной водой вместе с помидором, обсушите. Морепродукты разморозьте предварительно, откиньте на дуршлаг, чтобы вода полностью ушла.

Шаг 2 из 10
мука и вода

Просейте муку в глубокую миску, добавьте растворимые сухие дрожжи, соль и оливковое масло. Начните понемногу подливать теплую воду и замешивать тесто.

Шаг 3 из 10
замес

В зависимости от сорта и клейковины в муке, воды может понадобиться чуть меньше или больше. Я замешиваю тесто сначала вилкой или ложкой.


Шаг 4 из 10
тесто

Дальше начинаем тщательно вымешивать руками, оно должно получиться мягким и эластичным, если будет слегка клеиться к руке, смажьте ее оливковым маслом и продолжайте вымешивать.

Накройте посуду с тестом пищевой пленкой, поставьте в теплое место минут на 30 подойти, дрожжи должны начать действовать.

Шаг 5 из 10
повторный замес

Когда тесто существенно увеличится в размере, а на поверхности появятся пузырьки, вымесите его еще раз.

Шаг 6 из 10
смазывание основы соусом

Застелите противень пергаментом, чуть присыпьте его мукой. Придайте тесту форму круга, желательно без помощи скалки, выложите его на противень, смажьте любимым томатным соусом.


Шаг 7 из 10
выкладка сыра, лука и помидоров

Натрите твердый сыр на крупной терке, часть отложите, а оставшимся посыпьте тесто. Сверху выложите кольца салатного лука и кружки помидора.

Шаг 8 из 10
выкладка мягкого сыра

Мягкий сливочный сыр посыпьте кусочками поверх заготовки. Разогрейте духовку на максимум (270-300°), поставьте в нее пиццу на 10 минут на самый низ, то есть дно, в режиме верхнего и нижнего нагрева.

Шаг 9 из 10
добавление морепродуктов

Спустя время достаньте противень из духовки, очень быстро посыпьте пиццу морепродуктами и оставшимся твердым сыром. Поставьте обратно при той же температуре еще на 5 минут.


Шаг 10 из 10
пицца с морепродуктами

Невероятно вкусную пиццу с морепродуктами нарежьте на порции и сразу же подавайте. При этом можно слегка сбрызнуть ее оливковым маслом, желательно первого отжима.

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *