Пицца с салями

Пицца с салями
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
292 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Дрожжевое тесто Салями
Блюдо
Пицца
Назначение
На ужин Перекус
Кухонная техника
Духовка

Для меня в любой выпечке главный ингредиент — это тесто. А уж начинкой может служить все то, что есть в наличии в холодильнике. Особенно это касается пиццы. Правильное тесто всегда выигрышно преподнесет выпечку. И даже самая изысканная начинка не сможет спасти неудавшееся тесто.

Сегодня я поделюсь с вами рецептом пиццы с салями на пресной дрожжевой основе. Может, кто-то еще находится в поиске своего идеального рецепта теста для нее, так вот это как раз он.

Ингредиенты

на
Для теста
Мука
375 гр.
Вода
250 мл.
Дрожжи сухие
7 гр.
Соль
10 гр.
Сахар
20 гр.
Растительное масло
60 гр.
Для начинки
Салями
200 гр.
Болгарский перец
0.5 шт.
Маслины
5 шт.
Смесь итальянских трав
0.5 ч.л.
Сыр
100 гр.
Шаг 1 из 10
ингредиенты

Подготовить необходимые продукты. Муку просеять через сито.

Если вместо сухих быстродействующих дрожжей возьмете живые, то согласно пропорции их понадобится в 3 раза больше, то есть 7 граммов сухих дрожжей равны 21 грамму свежих.

Шаг 2 из 10
дрожжи с мукой

В чашке смешать теплую воду с сахаром, солью и дрожжами. Размешать смесь венчиком до полного растворения. Оставить на 15 минут до активации дрожжей.

Частями добавить в дрожжевую смесь муку и растительное масло. Замесить липкое, жидковатое тесто. Чтобы оно не прилипало, смажьте руки небольшим количеством растительного масла.

Шаг 3 из 10
замес

Не следует добавлять муки больше, иначе тесто станет плотным. Месить его достаточно долгое время, не менее 10 минут. Поэтому резонно воспользоваться кухонной машиной. В процессе замеса тесто станет менее липким.


Шаг 4 из 10
тесто

Миску смазать растительным маслом, выложить готовый полуфабрикат. Накрыть его пленкой и оставить на один час для подъема.

Шаг 5 из 10
выкладка начинки

Готового теста достаточно, чтобы приготовить две пиццы среднего размера.

Каждую часть раскатать на листе пергаментной бумаги в соответствии с размером противня. По краю теста сформировать небольшие бортики. Смазать основание пиццы любым томатным соусом или кетчупом.

Для начинки нарезать салями или другие колбасные изделия. Сыр натереть на терке. Нарезать произвольно болгарский перец и маслины. Можно добавить любые овощи, которые любите (лук, корнишоны, грибы, каперсы и т.д.)

Сверху пиццу посыпать натертым сыром и присыпать смесью итальянских трав.

Шаг 6 из 10
заготовка

Выпекать ее в духовке, нагретой до 180-200 градусов, 15 минут, до румяности теста.


Шаг 7 из 10
готовая пицца

В последнее время мне нравится экспериментировать с формой пиццы и способом нарезки. Попробуйте сделать ее не круглой, а овальной.

Шаг 8 из 10
подача на стол

При подаче можно посыпать зеленью, листочками базилика или рукколы.

Шаг 9 из 10
вкусный перекус

От такой пиццы с салями точно никто не откажется!


Шаг 10 из 10
домашняя пицца с салями и маслинами

Легко, просто и вкусно!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Андрей Вилкин
10 месяцев назад
Ответить

Классный рецепт!

Отличный креатив с логотипом! smile

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *