Пицца с салями
Для меня в любой выпечке главный ингредиент — это тесто. А уж начинкой может служить все то, что есть в наличии в холодильнике. Особенно это касается пиццы. Правильное тесто всегда выигрышно преподнесет выпечку. И даже самая изысканная начинка не сможет спасти неудавшееся тесто.
Сегодня я поделюсь с вами рецептом пиццы с салями на пресной дрожжевой основе. Может, кто-то еще находится в поиске своего идеального рецепта теста для нее, так вот это как раз он.
Ингредиенты
наПодготовить необходимые продукты. Муку просеять через сито.
Если вместо сухих быстродействующих дрожжей возьмете живые, то согласно пропорции их понадобится в 3 раза больше, то есть 7 граммов сухих дрожжей равны 21 грамму свежих.
В чашке смешать теплую воду с сахаром, солью и дрожжами. Размешать смесь венчиком до полного растворения. Оставить на 15 минут до активации дрожжей.
Частями добавить в дрожжевую смесь муку и растительное масло. Замесить липкое, жидковатое тесто. Чтобы оно не прилипало, смажьте руки небольшим количеством растительного масла.
Не следует добавлять муки больше, иначе тесто станет плотным. Месить его достаточно долгое время, не менее 10 минут. Поэтому резонно воспользоваться кухонной машиной. В процессе замеса тесто станет менее липким.
Миску смазать растительным маслом, выложить готовый полуфабрикат. Накрыть его пленкой и оставить на один час для подъема.
Готового теста достаточно, чтобы приготовить две пиццы среднего размера.
Каждую часть раскатать на листе пергаментной бумаги в соответствии с размером противня. По краю теста сформировать небольшие бортики. Смазать основание пиццы любым томатным соусом или кетчупом.
Для начинки нарезать салями или другие колбасные изделия. Сыр натереть на терке. Нарезать произвольно болгарский перец и маслины. Можно добавить любые овощи, которые любите (лук, корнишоны, грибы, каперсы и т.д.)
Сверху пиццу посыпать натертым сыром и присыпать смесью итальянских трав.
Выпекать ее в духовке, нагретой до 180-200 градусов, 15 минут, до румяности теста.
В последнее время мне нравится экспериментировать с формой пиццы и способом нарезки. Попробуйте сделать ее не круглой, а овальной.
При подаче можно посыпать зеленью, листочками базилика или рукколы.
От такой пиццы с салями точно никто не откажется!
Легко, просто и вкусно!
Классный рецепт!
Отличный креатив с логотипом! 🙂