Пицца с шампиньонами
Я лично знаю многих людей, обожающих пиццу с грибами. В наших краях самый доступный вид — это шампиньоны. Приготовить пиццу с шампиньонами можно двумя способами: взять маринованные в собственном соку, они сделают ее сочной, либо использовать свежие. Единственное, свежие грибы обязательно нужно предварительно обжарить, иначе они пустят воду во время запекания и пицца в ней будет плавать, а нам это не нужно.
Ингредиенты
наЧтобы приготовить пиццу с консервированными шампиньонами в домашних условиях, подготовьте продукты по списку. Указанное количество рассчитано на две пиццы диаметром 30 см.
Помидоры помойте, обсушите. Банку с шампиньонами откройте, слейте жидкость.
В удобной глубокой миске смешайте просеянную муку, постное масло, сухие инстантные дрожжи, сахар и соль.
Влейте потихоньку теплую воду, замесите эластичное тесто.
Накройте миску с ним пищевой пленкой, поставьте в теплое место минут на 40. Нужно чтобы тесто подошло и увеличилось в размере в два раза.
Спустя время тесто нужно хорошенько обмять, разделить на две части. Присыпав форму для выпечки мукой, раскатайте одну половину тонким кругом, смажьте ее томатным соусом любимого производителя.
Присыпьте поверхность половиной натертого сыра. Выложите нарезанную ломтиками салями и шампиньоны в собственном соку.
Дальше нарежьте помидоры удобными ломтиками, разложите их по всей поверхности заготовки, присыпьте оставшимся сыром. Поставьте форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15-18 минут. Запекайте в режиме верхнего и нижнего нагрева.
Готовую пиццу с шампиньонами, колбасой и сыром нарежьте на порции и подавайте немедленно. Вкусно, сочно и сытно.
Приятного!
Мне все-таки нравятся не консервированные шампиньоны, а свежие. Шампиньоны можно предварительно обжарить с луком. Можно и не обжаривать, а просто порезать свежими. Так даже вкуснее получается. У нас постоянно есть замороженные маслята, поэтому могу вместо шампиньонов положить и их.
Елена, я об этом сказала в предисловии)