Пицца с ветчиной и грибами

Пицца с ветчиной и грибами
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
284 ККал
Время приготовления:
35 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Дрожжевое тесто Сыр Шампиньоны
Блюдо
Пицца
Назначение
На полдник Перекус
Кухонная техника
Духовка

Один из самых вкусных, сытных и популярных вариантов пиццы — с ветчиной и грибами. Если заранее замесить дрожжевое тесто, то времени на всю готовку уйдет не более получаса. Зная, что гости на пороге, очень удобно: оперативно раскатали лепешку, собрали полуфабрикат и в печь.

Ингредиенты

на
Тесто для пиццы
300 гр.
Ветчина
150 гр.
Грибы (шампиньоны)
50 гр.
Майонез
1 ст.л.
Томатный соус
1 ст.л.
Помидоры черри
5 шт.
Твердый сыр
150 гр.
Розмарин
по вкусу
Шаг 1 из 7
ингредиенты

Чтобы испечь пиццу с ветчиной и грибами в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Если не имеете в своей кулинарной книге удачного рецепта для основы, опробуйте вариант дрожжевого теста на кефире для пиццы — мягкая лепешка имеет пористую структуру и приятный вкус, а также сочетается с самой разной начинкой.

Шаг 2 из 7
смазывание основы

После замеса и короткого «отдыха» тесто растягиваем руками, что очень просто сделать, или раскатываем скалкой. Форма основы может быть как традиционной круглой (в диаметре до 45 см), так и овальной, прямоугольной по размеру противня, вытянутой неправильно.

Ладони слегка смазываем маслом или присыпаем мукой, тогда тесто не прилипнет и без сопротивления приобретет нужную конфигурацию. По краю приподнимаем невысокий борт.

Покрываем мучную основу-лепешку вкусным соусом с томатами и специями, а также по желанию и для смягчения, жирности — вперемешку с майонезом.

Шаг 3 из 7
выкладка начинки

Ветчину нарезаем кубиками примерно одинакового размера. Разбрасываем более-менее равномерно по всей все поверхности лепешки. Кроме кубиков, ветчину режут ломтиками, брусками — дело вольное.


Шаг 4 из 7
грибные слайсы

На мясном слое распределяем грибы. Перед тем шампиньоны моем, сушим, крупные шинкуем (мелкие оставляем целыми). Покрываем без строгих правил, но с некоторой равномерностью, чтобы грибные кусочки достались всем едокам.

Шаг 5 из 7
сырный слой

Прямо над полуфабрикатом трем брусок плавкого сыра. Чем вкуснее он, тем лучше сама пицца. Часто смешивают два и более сорта сыра. Засыпаем весь периметр.

Шаг 6 из 7
черри

В свободные от грибов пространства кладем по половинке черри (большие помидоры режем дольками или кружками). Отправляем заготовку пиццы в предварительно разогретую до максимума духовку, выпекаем при температуре 200 градусов порядка 25 минут.


Шаг 7 из 7
готовая пицца

Перед подачей румяную пиццу с ветчиной и грибами украшаем иголками розмарина или другой ароматной зеленью.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Александра
12 месяцев назад
Ответить

Как выбрать хорошую ветчину для пиццы? Есть ли какие-то критерии?
Готовлю по подобному рецепту, но не с ветчиной, а с куриным мясом, а шампиньоны иногда заменяю белыми грибами (замороженными). Получается очень даже хорошо. А вот розмарин не догадалась класть, спасибо за вдохновение!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *