Пирог из лаваша «Мятый» с творогом и сыром

Пирог из лаваша «Мятый» с творогом и сыром
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
208 ККал
Время приготовления:
45 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Лаваш Сыр Творог
Блюдо
Пироги
Назначение
На природу Перекус
Кухонная техника
Духовка

Из тонкого лаваша можно готовить не только холодные закуски. Например, из него получаются просто отменные пироги, где лаваш выступает в качестве теста. Причем они могут быть как сладкими, так и солеными.

Предлагаем рецепт вкусного соленого пирога из лаваша с творогом и сыром. В качестве последнего берем сулугуни, который отличается своим кисломолочным вкусом, эластичной структурой и отсутствием выраженного запаха. Данный сыр просто идеален для использования в выпечке.

Предложенный пирог называется «Мятый». Он получил такое название благодаря своему оригинальному внешнему виду.

Ингредиенты

на
Лаваш тонкий
250 г
Сулугуни
250 г
Творог зернистый
250 г
Кефир
150 мл
Яйцо
1 шт.
Зелень
10 г
Кунжут белый
1 ст.л.
Сливочное масло
10 г
Соль, перец
по вкусу
Шаг 1 из 14
Ингредиенты

Подготовьте все продукты по списку.

Шаг 2 из 14
Творог и сулугуни

Зернистый творог слегка подавите вилкой, разламывая крупные кусочки на более мелкие. Сулугуни натрите на терке. Размер сырной стружки значения не имеет. Подготовленные компоненты соедините в одной глубокой емкости.

Шаг 3 из 14
Укроп

Укроп ополосните, слегка просушите, мелко нарежьте и добавьте в основной состав.


Шаг 4 из 14
Начинка

Смесь приправьте солью и перцем по вкусу, хорошо перемешайте, полностью соединяя все компоненты.

Шаг 5 из 14
Кефир с яйцом

В отдельную миску разбейте яйцо, влейте к нему кефир, старательно перемешайте венчиком до получения однородной массы.

Шаг 6 из 14
Смазывание пластов

Лаваш разрежьте на несколько прямоугольных кусков примерно одного размера. Каждый экземпляр смажьте яично-кефирной смесью. Оставьте в таком состоянии на 2 минуты, чтобы жидкость пропитала плотный лаваш, и он стал мягче. В противном случае при свертывании он будет просто ломаться. Остальную жидкость оставьте для заливки.


Шаг 7 из 14
Выкладка начинки

Сверху на каждое полотно уложите творожно-сырную начинку, распределяя ее по всему периметру.

Шаг 8 из 14
Свертки

Подготовленные листы лаваша сверните в рулеты.

Шаг 9 из 14
Укладка в форму

Форму обильно смажьте сливочным маслом. Внутрь по кругу уложите рулеты с начинкой.


Шаг 10 из 14
Заливка

Сверху вылейте жидкую смесь, которую оставляли.

Шаг 11 из 14
Выпекание

Присыпьте кунжутом. Форму с пирогом загрузите в духовку, заранее нагретую до 200 градусов.

Шаг 12 из 14
Горячая выпечка

Выпекайте 20-25 минут до приобретения румяной корочки на поверхности.


Шаг 13 из 14
Готовый пирог

«Мятый» пирог из лаваша с творогом и сыром вкуснее употреблять в теплом виде, когда сулугуни остается расплавленным.

Шаг 14 из 14
Подача закусочного пирога из лаваша с начинкой

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *