Пирог из слоеного теста с яблоками
Ароматным пирогом из слоеного теста с яблоками можно соблазнить всех сладкоежек, подав его на десерт после основных блюд вместе с чашечкой вкусного чая или кофе. Готовится он буквально за 30 минут, если у вас в наличии есть замороженное бездрожжевое слоеное тесто. Такой полуфабрикат продается в любом магазине, однако его перед приготовлением следует разморозить при комнатной температуре в течение 1-1,5 часов. Чтобы получить хрустящую корочку на пироге, тесто после разморозки раскатайте идеально тонко и нарежьте на пласты.
Сорт яблок особой роли не играет, но кисло-сладкие плоды подарят выпечке и сладость, и легкую кислинку. Заливку можно создать как из сливок жирностью не выше 35%, так и из качественной сметаны. Форма – 24 см в диаметре.
Ингредиенты
на
Подготовьте продукты.
Яблоки промойте в воде и очистите от кожуры. Разрежьте пополам и вырежьте семенные коробочки. Промойте очищенную мякоть и нарежьте ломтиками в глубокую емкость.
Влейте туда же сливки (либо сметану), всыпьте сахарный песок и соль, загуститель-порошок. Вбейте следом куриное яйцо. Тщательно перемешайте в течение 4-5 минут, чтобы все ингредиенты соединились.
Духовку разогрейте до 180 градусов – пирог помещается в горячую печь.
Раскатанное слоеное тесто выложите в форму, заходя и на бортики. Смазывать ее ничем не нужно, так как в полуфабрикате уже содержится жир. В середину выложите приготовленную яблочную начинку и слегка разровняйте.
Поместите форму в духовку на 25-30 минут. Во время выпекания следите за поверхностью пирога — он должен полностью зарумяниться, а сливочная масса – загустеть. Не увеличивайте температуру в технике, так как края выпечки могут подгореть, а начинка останется еще сырой.
Как только слоеный пирог станет золотистым, а по кухне поплывет незабываемый яблочный аромат, извлеките форму из духовки.
Присыпьте выпечку молотой корицей и обязательно остудите. Желательно это сделать на холоде в течение часа, иначе горячая начинка растечется. Нарезается лакомство только хорошо охлажденным!
Подайте яблочный пирог из слоеного теста к столу, заварив ароматные напитки и созвав своих родных.
Коврижка с вареньем на кефире
Цветаевский яблочный пирог
Медово-ореховый пирог
Пирог с вишней в духовке
Ленивый пирог с капустой и колбасой
Тарт Татен с яблоками
Блинный пирог с грибами
Слоеный пирог с сыром и помидорами
Сладкий заливной пирог на майонезе
Шоколадный пирог с вишней
Пирог с яблоками и корицей
Шарлотка с яблоками и грушами
Треугольники из слоеного теста с джемом
Салат «Метелка»
Пирог с картошкой и грибами
Слоеный пирог со щавелем
Хачапури с сыром из слоеного теста
Шарлотка на майонезе с яблоками
Тертый пирог с творогом
Яичница в хлебе
Маринованные яблоки на зиму
Слоеные пирожки с яблоками
Круассаны из слоеного теста со сгущенкой
Постный пирог с капустой
Простой способ избавиться от запаха чеснока за пару минут
Как питаться вкусно, с пользой для здоровья и при этом недорого?
Часто делаю такой пирог. Нравится, что готовится он очень быстро и возиться с тестом не надо. Можно ли чем-то заменить загуститель для сливок, крахмалом например? Или важно добавить именно этот ингредиент? В магазинах поблизости загуститель не продается, а ходить в гипермаркет не всегда удобно)