Пирог из слоеного теста с яблоками

Пирог из слоеного теста с яблоками
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
227 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Средний
Блюдо
Пироги
Кухонная техника
Духовка

Ароматным пирогом из слоеного теста с яблоками можно соблазнить всех сладкоежек, подав его на десерт после основных блюд вместе с чашечкой вкусного чая или кофе. Готовится он буквально за 30 минут, если у вас в наличии есть замороженное бездрожжевое слоеное тесто. Такой полуфабрикат продается в любом магазине, однако его перед приготовлением следует разморозить при комнатной температуре в течение 1-1,5 часов. Чтобы получить хрустящую корочку на пироге, тесто после разморозки раскатайте идеально тонко и нарежьте на пласты.

Сорт яблок особой роли не играет, но кисло-сладкие плоды подарят выпечке и сладость, и легкую кислинку. Заливку можно создать как из сливок жирностью не выше 35%, так и из качественной сметаны. Форма – 24 см в диаметре.

Ингредиенты

на
Слоеное тесто (бездрожжевое)
0.5 кг
Яблоки
3 шт.
Сахар
0.5 стак.
Соль
2 щеп.
Сливки 15%
1 стак.
Загуститель для сливок (порошок в упаковке)
2 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Корица молотая
2 щеп.
Шаг 1 из 6
Ингредиенты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 6
Яблочные ломтики

Яблоки промойте в воде и очистите от кожуры. Разрежьте пополам и вырежьте семенные коробочки. Промойте очищенную мякоть и нарежьте ломтиками в глубокую емкость.

Шаг 3 из 6
Добавление сахара и яйца в миску

Влейте туда же сливки (либо сметану), всыпьте сахарный песок и соль, загуститель-порошок. Вбейте следом куриное яйцо. Тщательно перемешайте в течение 4-5 минут, чтобы все ингредиенты соединились.

Духовку разогрейте до 180 градусов – пирог помещается в горячую печь.

Шаг 4 из 6
Формовка пирога

Раскатанное слоеное тесто выложите в форму, заходя и на бортики. Смазывать ее ничем не нужно, так как в полуфабрикате уже содержится жир. В середину выложите приготовленную яблочную начинку и слегка разровняйте.

Поместите форму в духовку на 25-30 минут. Во время выпекания следите за поверхностью пирога — он должен полностью зарумяниться, а сливочная масса – загустеть. Не увеличивайте температуру в технике, так как края выпечки могут подгореть, а начинка останется еще сырой.

Шаг 5 из 6
Выпекание в духовке

Как только слоеный пирог станет золотистым, а по кухне поплывет незабываемый яблочный аромат, извлеките форму из духовки.

Присыпьте выпечку молотой корицей и обязательно остудите. Желательно это сделать на холоде в течение часа, иначе горячая начинка растечется. Нарезается лакомство только хорошо охлажденным!

Шаг 6 из 6
Слоеный пирог с яблоками

Подайте яблочный пирог из слоеного теста к столу, заварив ароматные напитки и созвав своих родных.

Внимание, конкурс!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Татьяна Котова
3 месяца назад
Ответить

Часто делаю такой пирог. Нравится, что готовится он очень быстро и возиться с тестом не надо. Можно ли чем-то заменить загуститель для сливок, крахмалом например? Или важно добавить именно этот ингредиент? В магазинах поблизости загуститель не продается, а ходить в гипермаркет не всегда удобно)

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *