Пирог из слоеного теста с замороженными ягодами

Подготовьте необходимые ингредиенты для выпечки пирога по списку.

Начинаем, по привычке, с приготовления начинки. Ведь обычно это самое трудоемкое и длительное по времени действие. Ягоды помещаем в глубокую миску и даем немного оттаять.

Затем добавляем в ягоды сахар и крахмал – перемешиваем, уже появился ягодный сок, он смешивается с крахмалом и сахаром.

Пласт слоеного теста достаем и раскатываем на силиконовом коврике, лопаточкой слегка продавливаем черту по краю – она будет препятствовать общему движению теста при поднятии.

Ягодную начинку равномерно распределяем на тесто. Раскатываем второй пласт теста и делаем в нем надрезы. Накрываем начинку и «косичкой» залепляем края пирога.

Смазываем пирог взбитым яйцом (или сметано, майонезом).

Помещаем коврик с пирогом в подходящую форму и отправляем в нагретую духовку.

Выпекаем наш пирог при 180 градусах до готовности – на это уходит минут 30, ориентируйтесь по условиям свой духовки.

Готовый пирог с замороженными ягодами вынимаем на доску и остужаем.

Нарезаем пирог на порционные куски.

Пирог получается очень сочным, подаем его на перекус или на десерт с чаем или кофе.

Вот таков наш пирожок на срезе: с обильной сочной ягодной начинкой. Приятного вам чаепития!