Пирог с фруктами
Фруктовые пироги являются неотъемлемой и большой частью сладкой выпечки. Зачастую они готовятся по простым рецептам, как представляемый нами сегодня.
Тесто готовим на 10%-й сметане, но можно взять вместо нее кефир или ряженку. Сливовую кислинку разобьем сладковатостью яблок, а для аромата добавим лимонную цедру.
Пирог с сочными фруктами, такими как сливы, требует определенной осторожности и неторопливости – нужно иметь терпение выдержать его в духовом шкафу достаточное время, чтобы не вынуть полусырым.
Выпекаем такие пироги немного дольше, чем без начинки, и температуру выставляем среднюю — 180-160 градусов. Готовность, как и всегда, проверяем деревянной шпажкой. Пирог получается очень сочным, остановиться при его поедании просто невозможно! Пробуйте!
Ингредиенты
на
Подготовим необходимый набор компонентов. Фрукты вымоем и промокнем полотенцем. Крупное яблоко очистим от сердцевины и кожуры, у слив вынем косточки.
Сахар смешаем с размягченным маслом, слегка перетрем смесь.
Разбиваем в миску яйца. Перемешиваем смесь вилкой. Можно для этой цели взять миксер или погружной блендер.
Вливаем сметану, снова перемешиваем жидкую часть теста.
Постепенно всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, добавляем для баланса щепотку соли. Вымешиваем тесто до однородности.
В готовое тесто вливаем подсолнечное масло и сразу столько же кипятка.
Быстро перемешиваем тесто, как бы заваривая его масляной водой.
В последнюю очередь натираем немного лимонной цедры. Оставляем тесто минут на 10-15 «отдохнуть».
А сами приступаем к приготовлению начинки. Яблоко нарезаем крупным кубиком, а сливы — дольками.
Подготовленное тесто выливаем в форму для выпечки на пекарскую бумагу, смазанную маслом.
А поверх раскладываем фрукты, чуть притапливая их.
Форму ставим в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем пирог полчаса.
Затем аккуратно открываем духовку и присыпаем фрукты сахаром (необязательно). Нагрев уменьшаем до 160 градусов и доводим пирог до готовности.
Готовую выпечку вынимаем, немного даем постоять и снимаем бумагу. Выкладываем на блюдо.
Нарезаем охлажденный фруктовый пирог на порции и подаем его к чаю. Поверьте, это очень вкусно!
Лоранский пирог с курицей и грибами
Сладкий пирог из слоеного теста
Шоколадный пирог с вишней
Цветаевский пирог с малиной
Наливной пирог с капустой
Слоеный пирог с сыром и помидорами
Пирог из слоеного теста с яблоками
Заливной пирог с мясом
Сырный пирог в духовке
Шарлотка с яблоками и грушами
Пирог из дрожжевого теста с маком
Постный пирог с яблоками
Блины на молоке с творогом
Пицца с колбасой, помидорами и сыром в духовке
Панкейки с яблоками
Цветаевский пирог с малиной
Наливной пирог с капустой
Хычины с картошкой, сыром сулугуни и зеленью
Соус для гречки
Квашеная капуста с яблоками
Сырный пирог в духовке
Быстрый пирог на кефире
Тонкие блины на молоке с дырочками
Пышная шарлотка на сметане с яблоками
Так ли вредно подсолнечное масло и на чем же лучше жарить
6 неочевидных магазинных хитростей от профессиональных покупателей
