Пирог с капустой на скорую руку
Пирог с капустой на скорую руку – выпечка, с которой справится каждый. Даже тот, кто первый раз столкнётся с тестом. Готовится пирог элементарным образом, предварительно обжаривать или отваривать начинку не придётся. Всё достаточно просто и быстро, главное, иметь нужные продукты и желание порадовать себя и своих домочадцев. Итак, приступим…
Ингредиенты
наПодготовьте продукты по списку к рецепту. Выбирая капусту, обратите внимание на её плотность, толщину листов и цвет. Кочан должен быть твёрдым, со светлыми тонкими листиками.
Пшеничную муку лучше всего использовать высшего качества, просеяв её несколько раз через мелкое сито вместе с разрыхлителем.
Первым делом займитесь тестом – основой пирога. В глубокой миске соедините тёплый кефир, соль и куриные яйца. С помощью венчика или вилки доведите массу до однородности.
Всыпьте просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Ещё раз перемешайте и отставьте тесто в сторонку. По своей структуре оно должно напоминать густую сметану.
От целого кочана отделите нужное количество капусты и нашинкуйте её тонкими, длинными полосками. Укроп промойте под холодной проточной водой, встряхните от лишней жидкости и мелко нарежьте. Тесто соедините с укропом и капустой.
Перемешайте и выложите в емкость для запекания. Во время выпечки пирог немного поднимется, поэтому подберите правильную по размеру форму и застелите её пергаментом.
Готовится выпечка при температуре 180 градусов в предварительно разогретой духовке около 30 – 40 минут, до приобретения золотистого цвета.
По истечении времени вкуснейший пирог с капустой будет готов. Достаньте из формы и дайте полностью остыть. Лучше всего выложить его на решетку, чтобы низ не подмок.
Нарежьте капустный пирог небольшими кусочками и подавайте на стол.
Несмотря на то, что выпечка несладкая, она отлично подходит к чаю. Очень вкусно такой пирог дегустировать со сметаной или разнообразными соусами на её основе.
Приятного аппетита!