Пирог с курицей и картофелем

Пирог с курицей и картофелем
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
260 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Картофель Курица Песочное тесто
Блюдо
Пироги
Кухонная техника
Духовка

Аппетитный пирог с курицей и картофелем из песочного теста – идеальная выпечка для обеда или ужина. Его можно взять с собой в поездку или на пикник, на работу, заранее остудив на холоде или обернув в фольгу, чтобы сохранить тепло.

Готовится пирог из отварной курицы и картофеля, поэтому эти два ингредиента приготовьте заранее, отварив в течение 40 минут. С клубней счистите кожуру, промойте их. Куриное мясо разберите руками на мелкие кусочки. Можно использовать мякоть как с окорочка, так и с четверти, голени и т.д.

Обязательно добавьте в начинку свежую зелень и куриное яйцо, которое «скрепит» между собой все ее составляющие. Песочное тесто создается из качественного сливочного масла (в рецепте представлено грибное масло).

Ингредиенты

на
Тесто
Масло сливочное
120 гр.
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
2 щптк.
Мука пшеничная
1.5 сткн.
Начинка
Курица отварная
300 гр.
Картофель отварной
2 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Лук зеленый
3 втчк.
Соль
3 щптк.
Перец черный молотый
2 щптк.
Шаг 1 из 11
Продукты

Подготовьте продукты. В рецепте указан вес ингредиентов с расчетом на выпечку одного пирога в форме диаметром 20 см.

Шаг 2 из 11
Растопленное масло

Растопите сливочное масло в микроволновке, поместив его в фаянсовую или стеклянную емкость. Но не до кипения, иначе оно забрызгает все вокруг. Слегка остудите.

Шаг 3 из 11
Добавление специй и яйца

Перелейте в глубокую емкость и вбейте туда же куриное яйцо, всыпьте соль. Аккуратно все перемешайте.

Шаг 4 из 11
Введение муки

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и замесите тугое, пластичное тесто.

Шаг 5 из 11
Тесто

Накройте его пищевой пленкой и вынесите на холод. 20-25 минут вполне хватит для того, чтобы тесто остудилось, а вы – приготовили начинку.

Шаг 6 из 11
Картошка

Очищенные клубни картофеля промойте и нарежьте кубиками: мелкими или крупными – на ваш вкус. Высыпьте нарезку в глубокий салатник.

Шаг 7 из 11
Приготовление начинки

Туда же добавьте кусочки отварной курицы, измельченный зеленый лук, предварительно промытый и просушенный бумажным полотенцем. Всыпьте соль, молотый черный перец и вбейте куриное яйцо. Тщательно перемешайте начинку.

Шаг 8 из 11
Основание пирога

Охлажденное тесто выложите в форму для запекания и распределите по ее дну, выходя на бортики. Разогрейте духовой шкаф до 250 градусов.

Шаг 9 из 11
Выкладка начинки

Выложите в середину теста приготовленную начинку, равномерно распределите ее. Поместите форму в духовку и выпекайте пирог примерно 25-30 минут. Главное, чтобы начинка зарумянилась и стала плотной.

Шаг 10 из 11
Запекание в духовке

Извлеките выпечку из духовки и дайте ей остыть прямо в форме. Затем достаньте из нее пирог.

Шаг 11 из 11
Сытный пирог с курицей и картофелем

Нарежьте порционными кусочками и подайте к столу. Можно дополнить пирог с курицей и картошкой сметаной или густым йогуртом, различными соусами.

Это интересно
Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Андрей Вилкин
5 месяцев назад
Ответить

Отличный, вкусный пирог получился 🙂 Только немного суховат.

Алёна Prika
5 месяцев назад
Ответить

ВАУУ, точь-в-точь как мой!!! Со сметаной — самое то!!)))

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *