Пирог с морковью

Пирог с морковью
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
204 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Морковь
Блюдо
Пироги
Назначение
На десерт
Кухонная техника
Духовка

Если нужна вкусная и оригинальная сладкая выпечка, пеките морковный пирог. Яркий, мягкий и сочный. Такой достаточно посыпать сахарной пудрой, дроблеными орехами, полить соленой карамелью или глазурью. Если же намечается торжественное событие или есть желание украсить и усложнить десерт, разрезайте на два коржа и промазывайте сливочным, сметанным или другим кремом. Пирог с морковью — отличная основа под торты.

Ингредиенты

на
Морковь
400 г
Мука
160 г
Сахар
150 г
Разрыхлитель
10 г
Морская соль
3 г
Яйца
3 шт.
Сливочное масло
50 г
Шаг 1 из 7
Ингредиенты

Чтобы испечь вкусный и сочный пирог с морковью в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Диаметр моей формы — 22 см.

Планируя ароматизировать, добавьте щепотку корицы, мускатного ореха, цедры, ложку рома или другие душистые приправы для кондитерских изделий.

Выбирайте сладкие, крепкие, наполненные влагой корнеплоды. Очистив от верхнего слоя, морковь трем тонкой стружкой и сок не отжимаем.

Шаг 2 из 7
Яйца с сахаром

Первыми взбиваем яйца и сахарный песок. Для баланса сладости бросаем немного соли. Быстро работаем ручным венчиком или миксером, достаточно основательно перемешать продукты до однородной жидкости. Сразу в отдельной емкости топим и остужаем до теплого состояния сливочное масло.

Шаг 3 из 7
Смешивание с маслом

Вливаем распущенное и охлажденное масло, продолжаем интенсивно перемешивать.


Шаг 4 из 7
Морковь

Теперь загружаем морковный ворох и снова мешаем — полностью погружаем морковку в сахарно-яичную смесь.

Шаг 5 из 7
Мука

Пшеничную муку соединяем с порцией разрыхлителя, который сделает влажное тесто легче. Пересыпаем мучной состав к основному с морковью. Замешиваем вязкое оранжевое тесто без сухих участков и плотных комков.

Шаг 6 из 7
Тесто в форме

Наполняем застеленную промасленным пергаментом форму, выравниваем поверхность. Отправляем полуфабрикат морковного пирога в предварительно раскаленную духовку, печем около 45-50 минут при температуре 170 градусов.

Прокалываем лучиной, проверяем готовность мякиша. Если тесто не прилипает, пора вынимать. При этом выпечка остается сочной.


Шаг 7 из 7
Заливка карамелью

В произвольном порядке еще горячий пирог из моркови поливаем соленой карамелью. Подаем вприкуску с чаем.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *