Пирог с рыбой из слоеного теста
Готовое слоеное тесто – палочка-выручалочка для многих хозяек. Делать его самостоятельно очень трудоемко, поэтому обычно используется магазинный полуфабрикат. Рыбный пирог на основе слоеного теста получается очень сытным, вкусным, пышным.
Ингредиенты
наПодготовьте продукты.
Яйца заранее сварите вкрутую. С помощью яйцерезки или любым другим способом измельчите их.
На подсолнечном масле потомите лук до легкой розоватости.
Для приготовления начинки в глубокую миску выложите измельченные яйца.
Рыбу освободите от кожи и костей и нарежьте кубиком.
Тесто разделите на 2 части. У меня оно из двух пластин в упаковке, поэтому это сделать легко. Слегка раскатайте тесто в одном направлении. Выложите один пласт в форму для выпечки, выстелив ее пекарской бумагой, смазанной маслом.
Выложите на тесто подготовленную рыбу, посолите, поперчите при желании.
Следом разместите слой яиц.
Сверху выложите поджаренный лук и накройте все мелко нарезанным укропом.
Раскатайте вторую половину теста, сделав на нем разрезы. Смажьте пирог взбитым яйцом и поставьте в холодную духовку, включив ее на 180 градусов. Пока будет печь нагреваться, тесто поднимется.
Выпекайте пирог с рыбой минут 30-40. Ориентируйтесь по своей духовке.
Пирог выньте из формы. Можно до остывания оставить его на бумаге, прикрыв полотенцем сверху, чтобы не заветривался, «отдохнул».
Нарезайте остывший пирог острым ножом.
Очень вкусный, сытный, с обильной сочной начинкой слоеный пирог готов.
Приятного аппетита!