Пирог с сайрой и картошкой
Предлагаю приготовить вкусный, с обильной сочной начинкой пирог. Основу составляет корж из песочного теста. Сверху выкладывается начинка из консервированной сайры и мелко нарезанной картошки с репчатым луком. Заготовка покрывается полужидкой заливкой на сметане и майонезе с яйцами и мукой.
Пирог получается очень сытным, аппетитным и ярким. Его можно подавать в качестве второго горячего блюда, использовать на перекус с чаем или кофе. Отлично он впишется в закусочный праздничный стол – фактура пирога позволяет нарезать его небольшими удобными кубиками или использовать другую не слишком мелкую фигурную нарезку.
Ингредиенты
на
Подготовьте перечисленные ингредиенты. Их количество не должно вас смущать – все постепенно укладывается, и на самом деле приготовление пирога совсем необременительно.
Сначала приготовьте песочное тесто. Для этого размешайте вилкой растопленное или размягченное сливочное масло (я никогда не использую маргарин) и яйцо. Посолите.
Добавляйте постепенно муку с разрыхлителем. Первой может понадобиться чуть больше или меньше – важно, чтобы комок полученного теста не рассыпался и не крошился, но и не был жидким.
Тесто соберите в комочек и заверните в полиэтиленовый пакет. Положите до востребования в холодильник.
Займитесь начинкой. Очистите лук и картофель. У меня ушло две среднего размера картофелины и одна луковица. Порежьте овощи мелким кубиком.
Сложите начинку в миску, поперчите, перемешайте. Посолите перед выкладкой в пирог, чтобы из овощей не выделился заранее сок.
Вскройте банку с сайрой. Откиньте рыбу на сито, чтобы стекла заливка. Потом измельчите вилкой.
Разбейте яйца.
Добавьте соль и муку.
Хорошо перемешайте смесь до однородности.
Все ингредиенты пирога готовы. Можно приступать к его сборке. Распределите тесто по дну подходящей формы для выпечки, формируя бортики.
Первым слоем выкладывайте рыбу.
Следующим – картошку с луком.
Залейте начинку щедро приготовленной заливкой и отправьте пирог в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около часа, ориентируясь на мощность своей техники.
Когда пирог зарумянится и начинка пропечется – вынимайте его из духовки и остужайте.
Пирог легко вынимается из формы, достаточно приложить сверху блюдо или доску и перевернуть.
Если хотите подавать его на горячее – разрежьте крупными кусками и сразу подавайте.
Вкусный, сытный и сочный пирог с сайрой и картошкой готов. Вряд ли кто откажется от такого кусочка!
Ваша сегодняшняя выпечка может стать настоящей «звездой» застолья, несмотря на простоту состава.
Яркий и аппетитный, вкусный и сочный пирог удался на славу.
Приятного аппетита!
Пирог с курицей и картофелем
Пирог из слоеного теста с картошкой
Хычины с картошкой, сыром сулугуни и зеленью
Заливной пирог с курицей и картошкой
Тарт Татен с яблоками
Открытый пирог с клубникой
Цветаевский пирог с малиной
Осетинский пирог с картошкой и сыром
Киш с семгой и брокколи
Заливной пирог с фаршем и картошкой
Заливной пирог с рисом и рыбными консервами
Пирог с творогом и клубникой
Какую траву добавить в чай, что бы сделать его полезней
Тростниковый сахар против обычного: какой всё-таки лучше?
Вкусный тест по выпечке: 10 вопросов, на которые ответит не каждая домохозяйка
Тест: угадайте название сыра по фотографии
