Пирог с сайрой и рисом

Пирог с сайрой и рисом
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
157 ККал
Время приготовления:
1 ч. 30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Консервы Мука и тесто Рис
Блюдо
Пироги
Назначение
На полдник Перекус
Кухонная техника
Блендер Духовка

Полуфабрикаты и консервы довольно часто выручают, если необходимо срочно приготовить сытное блюдо. Их можно применять в самых разных рецептах. Сегодня рассмотрим простой вариант заливного пирога с сайрой и рисом. Тесто готовится на основе кисломолочных продуктов, на его создание уходит буквально 10 минут.

Соленая выпечка с начинкой всегда станет сытным дополнением к любому блюду.

Ингредиенты

на
Мука пшеничная
250 гр.
Кефир (2,5%)
250 мл.
Сметана (15%)
100 гр.
Яйцо
3 шт.
Сода
0.5 ч.л.
Соль
по вкусу
Начинка
Консервы рыбные (сайра)
400 гр.
Рис
150 гр.
Лук репчатый
150 гр.
Шаг 1 из 15
Ингредиенты

Подготовьте все продукты. В первую очередь займитесь приготовлением начинки.

Шаг 2 из 15
Варка риса

Заранее отварите рис в подсоленной воде до готовности. Главное — не переварить, лучше сделать его аль денте. До полной готовности он дойдет во время выпекания пирога. После варки рис полностью остудите.

Шаг 3 из 15
Пассеровка лука

Луковицу очистите, нарежьте кубиками, обжарьте в масле до мягкости и золотистости. После этого остудите.


Шаг 4 из 15
Соединение риса с рыбой

Сайру достаньте из масла, помните вилкой, соедините в одной емкости вместе с рисом и луком. Хорошо перемешайте, при необходимости посолите, добавьте молотый перец.

Шаг 5 из 15
Кефир, сметана и яйца

Когда начинка готова, начинайте делать тесто. В глубокую емкость вбейте яйца, добавьте теплый кефир и сметану, всыпьте соду и соль. Если вы любите сочетание соленой начинки со сладкой выпечкой, в тесто можно добавить немного сахара.

Шаг 6 из 15
Добавление муки

Компоненты перемешайте, в конце всыпьте просеянную муку.


Шаг 7 из 15
Тесто

Тесто взбейте погружным блендером, чтобы оно стало пышным и однородным, без комочков.

Шаг 8 из 15
Заливка теста в форму

Форму застелите пергаментом, внутрь влейте ровно половину жидкого теста.

Шаг 9 из 15
Распределение начинки

Далее выложите рыбную начинку в полном объеме.


Шаг 10 из 15
Заливка теста поверх начинки

Сверху вылейте остальную порцию теста, разровняйте силиконовой лопаткой.

Шаг 11 из 15
Выпекание пирога

Форму с заготовкой поставьте на средний уровень духовки. Выпекайте следующие 40-50 минут, установив температуру 180 градусов.

Шаг 12 из 15
Нарезка на кусочки

После остывания рыбный пирог нарежьте порционными кусочками.


Шаг 13 из 15
Подача на стол

Все. Можно подавать на стол.

Шаг 14 из 15
Заливной пирог с сайрой и рисом

Вот таким пирог с консервированной сайрой и рисом получился в разрезе.

Шаг 15 из 15
Кусочек рыбного пирога

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *