Пирог с творогом и клубникой

Пирог с творогом и клубникой
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
257 ККал
Время приготовления:
1 ч. 20 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Клубника Песочное тесто Творог
Блюдо
Пироги
Назначение
Летние На десерт
Кухонная техника
Блендер Духовка

Пирог с творогом и клубникой — идеальная выпечка в клубничный период года. Несмотря на большое количество процессов, его готовить очень просто, он получается абсолютно всегда и у всех.

Сначала замешивается песочное тесто, которое выступает в качестве основы пирога. Творог вместе со сметаной перебиваются в однородную творожную смесь, которая будет начинкой. Клубника — яркое, сочное дополнение с выраженным вкусом, она помещается в творожную массу перед запеканием.

Ингредиенты

на
Для теста
Масло сливочное
75 гр.
Яйцо куриное
1 шт.
Сахар
2 ст.л.
Разрыхлитель
0.5 ч.л.
Мука
200 гр.
Для начинки
Творог
250 гр.
Сахар
3 ст.л.
Сметана густая
2 ст.л.
Крахмал картофельный
1.5 ст.л.
Яйцо куриное
1 шт.
Клубника
200 гр.
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 15
Ингредиенты

Подготовьте продукты. Масло заранее достаньте из холодильника. Оно должно стать мягким и пластичным, при этом не растаять до жидкого состояния.

Шаг 2 из 15
Масло и сахар

Масло поместите в глубокую емкость, всыпьте к нему сахарный песок.

Шаг 3 из 15
Яйцо

Компоненты перетирайте на протяжении нескольких минут. После вбейте яйцо, смешайте его с основным составом.


Шаг 4 из 15
Мука

Муку просейте через сито, небольшими порциями подмешайте ее в мягкую массу. В это же время добавьте разрыхлитель.

Шаг 5 из 15
Песочное тесто

Когда вся мука будет добавлена, тесто можно начать вымешивать руками. Оно должно быть мягким, при этом не приставать к ладоням.

Укутайте тесто пленкой, загрузите на 30 минут в холодильник.

Шаг 6 из 15
Творог в чаше блендера

Тем временем займитесь приготовлением творожной начинки. Зернистый творог поместите в чашу блендера, добавьте сметану, всыпьте сахар и крахмал.


Шаг 7 из 15
Перебивка всех компонентов

Туда же вбейте одно яйцо.

Шаг 8 из 15
Творожная масса

Все ингредиенты перебейте блендером до получения однородного состава.

Шаг 9 из 15
Клубника

Клубнику переберите, отсеивая порченые или мятые ягоды, хорошо вымойте в воде, удалите чашелистики.


Шаг 10 из 15
Основа

Спустя 30 минут тесто достаньте из холодильника. Форму для запекания смажьте растительным маслом, охватывая дно и бока емкости. В форме из теста сформируйте корзинку для начинки.

Шаг 11 из 15
Заливка начинки

Внутрь вылейте творожную массу, разровняйте ее лопаткой.

Шаг 12 из 15
Укладка ягод

Далее поместите сверху ягодки клубники в хаотичном порядке. Заготовку загрузите в нагретую духовку. Готовьте пирог примерно 40 минут при температуре 180 градусов. Но время выпекания может варьироваться, в зависимости от особенностей вашего духового шкафа. Когда песочная корзинка хорошо подрумянится, а творожная масса схватится, пирог считается готовым.


Шаг 13 из 15
Горячая выпечка из духовки

Обязательно остудите его при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник для охлаждения.

Шаг 14 из 15
Творожный пирог с клубникой

Песочный пирог с творогом и клубникой разрежьте на порционные куски, подайте на стол.

Шаг 15 из 15
Кусочек десертного пирога

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (5)
Olga77
2 года назад
Ответить

Захотелось приготовить что то новенькое для семьи. Как раз в огороде поспела клубника. Наткнулась на этот рецепт и осталась довольна. Такой пирог приготовит любая хозяйка. Просто и очень вкусно. Семья осталась довольна.

Юлия
1 год назад
Ответить

Добрый вечер! Этот шедевр сьели за 5 минут!!!!! Ну очень вкусно!!!! А муж и творог не любит!!! Спасибо огромное Ваш рецепт полетел за рубеж, надеюсь им тоже понравится 👍👍👍

Валентина Козлова
3 месяца назад
Ответить

Спасибо большое за рецепт! Безумно вкусный пирог! Домашним очень понравился. Хочу попробовать с шелковицей))

Виолетта
3 месяца назад
Ответить

Какого диаметра брали форму!?

Oksana
3 месяца назад
Ответить

Черти что получилось. Все чётко по рецепту. В итоге начинка поднялась. . Клубнику не видно . Внутри какая то жижа. Только перевела продукты и потратила время зря((

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *