Пирог с творогом на скорую руку

Подготовим необходимые для выпечки пирога продукты. Масло достанем из морозилки чуть раньше или слегка подогреем его до комнатной температуры в микроволновке. Изюм промоем и промокнем бумажным полотенцем.

Возьмем глубокую миску, удобную для применения погружного блендера. Разобьем в нее яйца. Добавим щепотку соли и перемешаем блендером.

Введем размягченное сливочное масло. Можно частично заменить его растительным без запаха.

Начнем вводить частями творог, каждый раз перемешивая его блендером с остальными ингредиентами.

Таким образом вводим весь творог, добавляем сахар.

Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином, хорошо перемешиваем до однородности.

В последнюю очередь вводим изюм и ложкой вмешиваем его в тесто.

Форму для выпечки прокладываем пекарской бумагой, при необходимости смазываем ее маслом. Распределяем по поверхности емкости тесто ровным слоем. Оно получается довольно густым.

Ставим форму в нагретую до 170-180 градусов духовку и выпекаем пирог минут 30. Готовность отслеживаем протыканием выпечки деревянной зубочисткой.

Легко снимаем с пирога бумагу. Даем ему остыть до теплого состояния.

Нарезаем творожный пирог с изюмом на порции.

Подаем к чаю или кофе, присыпав выпечку сахарной пудрой по желанию.