Пирог «Улитка» из слоеного теста

Возьмите необходимые ингредиенты для выпечки. Тесто часа за 2 достаньте из морозилки, чтобы оно успело оттаять. Овощи хорошо вымоем.

Начнем с приготовления начинки. Мелкими кубиками порежем молодой кабачок – он нежный, кожицу можно оставить. Аналогичным образом порежем белую часть зеленого лука.

Разогреем сковороду с маслом и быстро обжарим овощи – так, чтобы кабачок успел поджариться, но не истек собственными соками: для этого нужна большая температура. Чуть присолим и добавим ароматные травы.

Таким же мелким кубиком нарежем варено-копченый бекон и помидоры, добавим их в начинку.

Быстро обжарим, чтобы бекон не потерял сочность и жирность.

Выложим начинку в тарелку для остывания.

Зеленый лук измельчим.

А затем добавим к обжаренным овощам с беконом.

На крупной терке натрем любой твердый сыр.

Добавляем сыр в начинку и хорошо ее перемешиваем. Делим на 4 примерно равные части.

Пласты слоеного теста (в нашей упаковке 2 пластины) слегка раскатаем и разрежем каждый вдоль пополам, получив 4 длинные ленты. В середину каждой ленты выкладываем начинку и плотно защипываем края.

Укладываем полученные фаршированные колбаски свободно по кругу в подходящую форму для выпечки, слегка прижимая их друг к другу. Делаем проколы вилкой, чтобы тесто не вспучивалось.

Смазываем полученную улитку майонезом (или яйцом, сметаной – что вам по вкусу).

Выпекаем пирог при 180 градусах до зарумянивания – минут 25-35. Ориентируйтесь по своей духовке и толщине раскатанного теста.

Готовый румяный пирог вынимаем на блюдо и остужаем. Слоеная улитка получается очень красивой. Ею так и хочется полюбоваться подольше, если бы не знать, как эта выпечка вкусна! Ее можно разламывать прямо по ходу завитков, пока она горячая.

Нарезать пирог удастся, когда он остынет. Вот таков наш пирожок на срезе: с яркой и сочной начинкой.

Приятного вам вкусного и красивого обеда!