Пирожки из лаваша с мясом на сковороде
Если вы мама мальчиков и еще до сих пор не готовили пирожки из лаваша, вы должны обязательно заполнить этот пробел. Готовятся они очень быстро, начинка может быть абсолютно любой, даже из сыра с ветчиной или зеленью. Вкус же готовых пирожков порадует не только детей, все домашние будут таскать их с огромным удовольствием, пока они не закончатся.
Ингредиенты
наПодготовьте все продукты по списку. Свинину поставьте вариться в подсоленной воде, затем вареное мясо остудите. Лук и морковь почистите, помойте, обсушите.
Лаваш я взяла из кукурузной муки, он вкуснее и полезнее, но подойдет абсолютно любой тонкий лаваш, главное, он должен быть достаточно длинным, чтобы мясную начинку было удобно завернуть.
Первым делом приготовим начинку для наших пирожков. Для этого разогрейте в сковороде немного рафинированного постного масла без запаха, положите в него нарезанный мелким кубиком репчатый лук, слегка обжарьте до мягкости и сладости.
Очищенную морковь натрите на крупной терке, выложите ее в сковороду к луку, тоже обжарьте несколько минут до мягкости.
Вареную свинину нарежьте на небольшие куски, пропустите их через мясорубку с крупным решетом. Добавьте измельченное мясо в сковороду.
Обжаривайте фарш с овощами минут 5-7, при необходимости подливайте бульон, в котором свинина варилась, так начинка будет сочнее. Готовую смесь посолите и поперчите по вкусу, остудите.
Нарежьте листовой лаваш длинными полосками шириной около 15 сантиметров. Выложите на них по 2 столовые ложки мясной начинки.
Сложите лаваш с фаршем, придав форму треугольника.
То же самое проделайте с остальными ингредиентами.
Большую сковороду слегка смажьте рафинированным постным маслом, обжарьте пирожки с обеих сторон до румяной корочки. Выложите их на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
Готовые пирожки из лаваша с мясом подавайте сразу же после приготовления горячими, хотя в холодном виде они остаются такими же невероятно вкусными.
Приятного аппетита!
Вкуснейшие пирожки, подтверждаю. От себя хочу добавить: обжариваю их на _сухой_ сковороде, тогда их не нужно промакивать салфетками, а сочности вполне хватает от самой начинки.
Еще одна еbanytaя интернетная. На сухой сковороде невозможно жарить, даже на керамической. У меня лично и антипригарная и керамическая и я знаю что это говорю.
Дурочка еbnytaя. Углами не получается заворачивать. Либо показывать по несколько раз надо было до самого конца как заворачиваешь углы.
Или нахуй, чмо рукожопое!