Пирожки с мясом в духовке

Пирожки с мясом в духовке
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
257 ККал
Время приготовления:
3 ч. 30 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Дрожжевое тесто Мясо
Блюдо
Пирожки
Назначение
На полдник Перекус

Пирожки с мясом – выпечка простая и распространенная повсеместно. Готовить можно из разного вида теста, сегодня я предлагаю вариант с дрожжевым. Кстати, его тоже можно замешивать по-разному. В данном рецепте я замешу его на молоке. Все продукты для дрожжевого теста должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты

на
Для теста
Молоко
1 сткн.
Мука
350 гр.
Дрожжи сухие
10 гр.
Яйцо
1 шт.
Масло подсолнечное
50 мл.
Для начинки
Мясо
250 гр.
Лук репчатый
50 гр.
Подсолнечное масло
40 гр.
Соль
10 гр.
Яйцо для смазки
0.25 шт.
Шаг 1 из 13
Продукты

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления теста и начинки.

Шаг 2 из 13
Варка мяса

Мясо можно взять любое. Его нужно сварить. Залейте мясо кипятком и варите до готовности. В бульон можно бросить любые пряности, в конце посолите.

Шаг 3 из 13
Молоко с дрожжами

Для теста в теплое молоко всыпьте сухие дрожжи. Добавьте щепотку сахара. Дайте дрожжам запузыриться.


Шаг 4 из 13
Добавление яйца

Затем разбейте яйцо и посолите. Перемешайте и постепенно вмешивайте муку. Ее может потребоваться больше или меньше – регулируйте самостоятельно.

Шаг 5 из 13
Укрытие теста для подхода

Замесите мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам. Затяните его пленкой, прикройте полотенцем и поставьте в теплое место.

Шаг 6 из 13
Готовое тесто на дрожжах

Тесто поднимется через час, подбейте его и снова оставьте. Когда оно поднимется второй раз – начинайте формовать пирожки.


Шаг 7 из 13
Измельчение мяса

Пока тесто подходит, измельчите сварившееся мясо.

Шаг 8 из 13
Готовая начинка

Добавьте соль, перец и подсолнечное масло для сочности.

Шаг 9 из 13
Выкладка начинки на сочень

Тесто скатайте колбаской, разрежьте на кусочки граммов по 60 и раскатайте их в лепешки. Положите на середину каждой начинку.


Шаг 10 из 13
Формовка

Плотно защипните края. Можно для красоты надрезать шов поперек ножницами.

Шаг 11 из 13
Закладка в форму

Уложите полуфабрикаты на промасленный противень, кисточкой смажьте каждый пирожок взбитым яйцом. Дайте им расстояться и отправьте в духовку на 180 градусов на полчаса.

Шаг 12 из 13
Выпекание

Зарумянившиеся пирожки достаньте из духовки. Выложите их на салфетку, прикройте другой салфеткой и полотенцем. Полчаса дайте полежать — тесто отмякнет.


Шаг 13 из 13
Домашние пирожки с мясом из духовки

Подавайте печеные пирожки с мясом к чаю или кофе на завтрак, перекус. Их можно взять на работу или положить ребенку на полдник в школу. Хороши такие пирожки вместо хлеба к первым блюдам.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *