Пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой

Пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
441 ККал
Время приготовления:
2 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Масло Сгущенка
Назначение
На десерт
Кухонная техника
Блендер Холодильник

Любые лакомства, приготовленные в домашних условиях, всегда намного вкуснее магазинных вариантов, при этом они точно полезнее. Создавая пирожное, вы точно будете знать их состав и сможете самостоятельно регулировать нужный вам вкус. Самыми вкусными считаются шоколадные сладости, их можно готовить как с добавлением натурального шоколада, так и с какао-порошком.

Сегодня приготовим довольно знаменитые пирожные с интересным названием “Картошка”. По внешнему виду они сильно напоминают это корнеплод, поэтому и название такое. Рецептура приготовления данного лакомства очень простая — не нужно ничего выпекать, здесь следует просто смешать все компоненты.

Представленное пирожное имеет много разнообразных рецептов, где состав ингредиентов отличается. По предложенному варианту “Картошку” готовим на основе сгущенного молока и песочного печенья.

Ингредиенты

на
Песочное печенье
150 гр.
Сгущенное молоко
80 гр.
Сливочное масло
50 гр.
Какао-порошок
3 ст.л.
Сахарная пудра
1 ст.л.
Шаг 1 из 13
ингредиенты

Чтобы приготовить пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой в домашних условиях, возьмите продукты по списку.

Шаг 2 из 13
молотое печенье

Песочное печенье поломайте произвольными кусками, закиньте в чашу блендера, раздробите в мелкую крошку. Для этого еще позволительно пользоваться скалкой. Можно измельчать печенье в ступке.

Сразу же отсыпьте примерно одну столовую ложку полученной крошки в отдельную мисочку, она пригодится в завершающих этапах приготовления для присыпки. То же самое касается и какао-порошка — отсыпьте одну столовую ложку.

Шаг 3 из 13
сгущенка и масло

Сгущенное молоко влейте в сотейник или эмалированную миску, установите на огонь. После нагрева закиньте кусок сливочного масла. Лучше использовать уже немного растаявшее, чтобы долго его не растапливать.


Шаг 4 из 13
однородная масса

Смесь при этом не нужно доводить до кипения. Данный процесс можно совершить и в микроволновой печи.

Шаг 5 из 13
какао

Затем небольшими порциями подсыпайте какао-порошок (2 ст.л.), параллельно перемешивайте, чтобы избежать появления комочков.

Шаг 6 из 13
пудра

В этот же момент добавьте сахарную пудру. Можно, конечно, применять и сахар, но его кристаллики будут растворяться дольше.


Шаг 7 из 13
шоколадная смесь

Держите состав на плите, установив минимальный огонь, постоянно перемешивайте. Как только масса начнет доходить к стадии бурления, снимите емкость с огня, при этом не прекращайте перемешивать следующие 3 минуты, чтобы по максимуму довести смесь до нужной консистенции.

Шаг 8 из 13
соединение с печеньем

Крошку печенья пересыпьте в глубокую тарелку, влейте к ней горячий шоколадный раствор. После старательного перемешивания у вас должна выйти густая липкая масса.

Шаг 9 из 13
тесто под пленкой

Чтобы тесто не приставало к рукам во время лепки пирожных, поставьте его на полчаса в холодильник для застывания. При этом обязательно накройте емкость с содержимым пищевой пленкой, она защитит от посторонних запахов.


Шаг 10 из 13
панировка

В пиале соедините крошку печенья и какао-порошок, которые оставляли ранее. Перемешайте до получения единого состава.

Шаг 11 из 13
обваливание заготовок

Через время тесто достаньте и начинайте лепить изделия, формируя небольшие заготовки продолговатой формы, которые по внешнему виду будут напоминать картофель. Каждую «картошку» со всех сторон обваляйте в приготовленной панировке, затем отправьте в холодильник на 1 час.

Шаг 12 из 13
готовые пирожные

Спустя время готовые пирожные можно подавать на стол к чашечке горячего чая.


Шаг 13 из 13

Приятного чаепития!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (4)
Виктория
1 год назад
Ответить

Хочу спросить-обязательно ли использовать песочное печенье?(у нас продается только из печосного курабье, но там твердое повидло, оно не размешивается нормально) или можно использовать обычное печенье? Благодарю за ответ

Здравствуйте!Подойдет любое печенье. Это пирожное делают даже из сухарей и вафель.

Рита
1 год назад
Ответить

Делала такие пирожные, но я решила добавить немного раздробленных орешков, получилось вкусно. Но у меня есть вопрос, обычно мы покупаем маргарин, а для картошки пришлось купить сливочное масло, можно ли использовать маргарин вместо сливочного масла? Или лучше использовать сливочное масло? Спасибо.

Думаю, маргарин тоже подойдет, но с маслом будет вкуснее.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *