Пирожные из слоеного теста со сливочно-клубничным кремом

Пирожные из слоеного теста со сливочно-клубничным кремом
Порций:
12 человек
Калорийность на 100 гр.:
206 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой

Домашняя выпечка — это всегда вкусно, даже если она приготовлена из магазинного слоёного теста. Готовить его самостоятельно — занятие утомительное и долгое. И если возникла необходимость в приготовлении быстрого десерта, замороженное слоеное тесто станет палочкой-выручалочкой для любой хозяйки. Поэтому в морозилке, на такой случай, всегда должна находиться упаковка полуфабриката.

Ленивый наполеон, трубочки, пирожные, киши, штрудели и рулеты с разнообразными начинками — достаточно большой список блюд, на которые вы потратите минимум времени и усилий. Предлагаю вашему вниманию один из вариантов пирожного, быстрого в приготовлении, но интересного, чтобы удивить гостей, по вкусу. Достаточно нарезать тесто на порции, выпечь и украсить по желанию. Изюминку такому десерту придаст использование мягкого сыра. Можно брать козий сыр, крем — Камамбер или обычный творожный.

Ингредиенты

на
Слоеное тесто бездрожжевое
0.4 кг
Желток яичный
0.5 шт.
Клубника
0.5 кг
Черный перец свежесмолотый
1 щеп.
Мед жидкий
2 ст.л.
Мягкий творожный сыр
100 г
Масло сливочное
1 ст.л.
Соль
1 щеп.
Мята свежая
для украшения
Шаг 1 из 8
Продукты

Подготавливаю продукты. Размораживаю готовое слоеное тесто.

Клубнику перебираю, мою, освобождаю от чашелистиков, просушиваю на бумажном полотенце. Нарезаю ягоду на четвертинки.

Шаг 2 из 8
Тесто

Тесто нарезаю на порции. Размеры и форма нарезки значения не имеет. Предварительно тесто не раскатываю, чтобы пирожные хорошо поднялись.

Шаг 3 из 8
Смазывание

Выкладываю противень влажной пергаментной бумагой и на достаточном расстоянии друг от друга раскладываю заготовки из теста. Смазываю верх будущего десерта яичным желтком. Старайтесь, чтобы он не попал на боковые края теста, иначе они склеятся, и выпечка не поднимется или поднимется неравномерно.

Выпекать в духовке, разогретой до 180-190 градусов, 15 минут. Затем дать заготовкам полностью остыть.


Шаг 4 из 8
Соус

В сотейнике разогреть сливочное масло. Добавить мед, немного соли и клубнику. Проварить минуты 3-4 и снять с огня. Ягодки должны остаться целыми, а соус — загустеть.

По желанию можно добавить в него немного (0,5 ч.л.) кукурузного крахмала, разведенного в 50 мл воды.

Шаг 5 из 8
Крем

Творожный сыр распределяю с помощью кондитерского шприца на остывшие заготовки пирожного. Для более сладкого вкуса можно смешать сыр с сахарной пудрой.

Если тесто поднялось недостаточно, соедините несколько заготовок вместе с помощью творожного крема.

Шаг 6 из 8
Сервировка и подача

Сверху на творожный крем выложить клубничный соус и посыпать черным свежесмолотым перцем. Украсить пирожные листочками свежей мяты.


Шаг 7 из 8
Слоеные пирожные со сливочно-клубничным кремом

Десерт для нежданных гостей, любимых подружек или захотевших сладенького после окончания трапезы, домочадцев готов!

Шаг 8 из 8
Пирожное на десерт

А может вы приготовите его просто так, для себя, чтобы поднять настроение?! 😉


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *