Пирожные из слоеного теста со сливочно-клубничным кремом

Name: Пирожные из слоеного теста со сливочно-клубничным кремом
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: Слоеное тесто бездрожжевое 0.4 кг; Желток яичный 0.5 шт.; Клубника 0.5 кг; Черный перец свежесмолотый 1 щеп.; Мед жидкий 2 ст.л.; Мягкий творожный сыр 100 г; Масло сливочное 1 ст.л.; Соль 1 щеп.; Мята свежая для украшения

09 июля 2021 0 939 9

Порций:

12 человек

Калорийность на 100 гр.:

206 ККал

Время приготовления:

20 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Пирожное

Назначение

Летние На десерт На праздничный стол

Кухонная техника

Духовка

Домашняя выпечка — это всегда вкусно, даже если она приготовлена из магазинного слоёного теста. Готовить его самостоятельно — занятие утомительное и долгое. И если возникла необходимость в приготовлении быстрого десерта, замороженное слоеное тесто станет палочкой-выручалочкой для любой хозяйки. Поэтому в морозилке, на такой случай, всегда должна находиться упаковка полуфабриката.

Ленивый наполеон, трубочки, пирожные, киши, штрудели и рулеты с разнообразными начинками — достаточно большой список блюд, на которые вы потратите минимум времени и усилий. Предлагаю вашему вниманию один из вариантов пирожного, быстрого в приготовлении, но интересного, чтобы удивить гостей, по вкусу. Достаточно нарезать тесто на порции, выпечь и украсить по желанию. Изюминку такому десерту придаст использование мягкого сыра. Можно брать козий сыр, крем — Камамбер или обычный творожный.

Ингредиенты

на

Слоеное тесто бездрожжевое

0.4 кг

Желток яичный

0.5 шт.

Клубника

0.5 кг

Черный перец свежесмолотый

1 щеп.

Мед жидкий

2 ст.л.

Мягкий творожный сыр

100 г

Масло сливочное

1 ст.л.

Соль

1 щеп.

Мята свежая

для украшения

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 8

Подготавливаю продукты. Размораживаю готовое слоеное тесто.

Клубнику перебираю, мою, освобождаю от чашелистиков, просушиваю на бумажном полотенце. Нарезаю ягоду на четвертинки.

Шаг 2 из 8

Тесто нарезаю на порции. Размеры и форма нарезки значения не имеет. Предварительно тесто не раскатываю, чтобы пирожные хорошо поднялись.

Шаг 3 из 8

Выкладываю противень влажной пергаментной бумагой и на достаточном расстоянии друг от друга раскладываю заготовки из теста. Смазываю верх будущего десерта яичным желтком. Старайтесь, чтобы он не попал на боковые края теста, иначе они склеятся, и выпечка не поднимется или поднимется неравномерно.

Выпекать в духовке, разогретой до 180-190 градусов, 15 минут. Затем дать заготовкам полностью остыть.

Шаг 4 из 8

В сотейнике разогреть сливочное масло. Добавить мед, немного соли и клубнику. Проварить минуты 3-4 и снять с огня. Ягодки должны остаться целыми, а соус — загустеть.

По желанию можно добавить в него немного (0,5 ч.л.) кукурузного крахмала, разведенного в 50 мл воды.

Шаг 5 из 8

Творожный сыр распределяю с помощью кондитерского шприца на остывшие заготовки пирожного. Для более сладкого вкуса можно смешать сыр с сахарной пудрой.

Если тесто поднялось недостаточно, соедините несколько заготовок вместе с помощью творожного крема.

Шаг 6 из 8