Плов с грибами

Плов с грибами
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
157 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Говядина Рис Сушеные грибы
Блюдо
Плов
Назначение
Праздничный обед
Кухонная техника
Казан

Усилим вкус промасленного, ластящегося мясного плова душистыми лесными грибами. Всего один дополнительный ингредиент в составе знакомого блюда и появляется новизна, аппетитный аромат становится еще более соблазнительным.

Ингредиенты

на
Рис
200 г
Говядина
200 г
Лесные грибы сушеные
100 г
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Чеснок
0.5 шт.
Вода
250 мл
Растительное масло
40 мл
Соль, острый перец
по вкусу
Зелень
для подачи
Шаг 1 из 8
Продукты

Для приготовления аппетитного плова с грибами и говядиной в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Ясно, что можно использовать шампиньоны, вешенки, другие тепличные сорта, но, имея возможность, отдайте предпочтение лесным и лучше — с участием благородных. Даже парочка белых грибов насытит блюдо невероятно вкусным и душистым запахом.

В моем рецепте лесные грибы — сушеные, такие предварительно хорошенько промываем и на ночь оставляем в миске с холодной водой. Отваривать не нужно, успеют дойти до кондиции вместе с рисом и мясом.

При надобности, вместо говядины, плов готовят со свининой, бараниной, другим мясом, в том числе с птицей.

Шаг 2 из 8
Мясо в казане

Чистую говяжью мякоть делим крупными кубиками примерно одинакового размера и обжариваем в разогретом до накала казане с добавлением постного рафинированного масла. Румяним при высокой температуре 3-4 минуты.

Шаг 3 из 8
Закладка овощей

Следом загружаем овощную нарезку. Луковицу шинкуем тонкой соломкой, морковь — брусками крупнее. Перемешиваем и продолжаем жарку следующие пару минут.

Шаг 4 из 8
Грибы

Разбухшие лесные грибы рубим произвольно, не мельчим, и опускаем в казан, при этом насыщенную ароматом и цветом воду можно оставить, чтобы чуть позже залить рис. Обжариваем ассорти минуту-полторы.

Шаг 5 из 8
Рис и чеснок

Всыпаем белый рис, бросаем горошины острого перца, чесночные зубки, солим. Хотите, приправляйте своими любимыми специями и кулинарными смесями для плова.

Шаг 6 из 8
Приготовление блюда

Вливаем грибной концентрат и кипяток, не размешиваем. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и томим до мягкости риса. Если необходимо, доливайте кипящую воду.

Шаг 7 из 8
Готовый плов с говядиной и грибами

Ароматный плов с грибами готов. Перемешиваем снизу доверху, равномерно распределяя куски говядины и овощи.

Шаг 8 из 8
Порция блюда

Подаем домашний плов с грибами и мясом горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Внимание, конкурс!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *