Плов со свининой в кастрюле

Плов со свининой в кастрюле
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
249 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Рис Свинина
Блюдо
Плов
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Кухонная плита

Для того чтобы приготовить вкусный плов со свининой, необязательно использовать специальный казан, можно взять и обычную кастрюлю. Результат получится не хуже. Мясо и овощи для удобства обжариваются сначала в сковороде, хотя, при желании, это сразу можно делать в кастрюле.

Ингредиенты

на
Свиная мякоть
500 г
Рис
200 г
Лук
1 шт.
Морковь
2 шт.
Чеснок
3 зубч.
Растительное масло
3 ст.л.
Специи для плова с барбарисом
1 ч.л.
Соль, перец
по вкусу
Шаг 1 из 11
Ингредиенты

Подготовьте продукты. В качестве мясного ингредиента берем свинину, с ней плов получается жирнее и сочнее.

Шаг 2 из 11
Мясо на сковороде

Мясо ополосните, просушите, нарежьте на куски среднего размера, поместите на разогретую сковороду.

Шаг 3 из 11
Обжарка

Жарьте на сильном огне 8-10 минут, периодически переворачивая кусочки со стороны в сторону. Если собственного жира будет недостаточно для жарки, влейте немного растительного масла. Приправьте солью, можно добавить специи к мясу.


Шаг 4 из 11
Свинина в кастрюле

После жарки мясо переложите в кастрюлю.

Шаг 5 из 11
Обжарка лука

Лук нарежьте кубиками и закиньте в сковороду, где жарилась свинина, предварительно влив масло. Жарьте 2-3 минуты.

Шаг 6 из 11
Добавление моркови

Морковь очистите, нашинкуйте мелкой теркой. Далее добавьте ее к луку. Пассеруйте 3-5 минут, до мягкости моркови.


Шаг 7 из 11
Закладка риса

Рис хорошо промойте. Избавьте его от жидкости и закиньте к овощам. Жарьте несколько минут, часто перемешивая, чтобы рис не горел. Всыпьте пряности.

Шаг 8 из 11
Перекладывание в кастрюлю

Крупу вместе с овощами перекиньте в кастрюлю. Не перемешивайте с мясом!

Шаг 9 из 11
Заливка

Залейте все горячей водой, чтобы она была выше содержимого кастрюли примерно на 2 пальца. Присыпьте молотым перцем и солью.

Кастрюлю поставьте на верхний огонь. После закипания снизьте его до минимального, прикройте крышкой.


Шаг 10 из 11
Приготовление

Готовьте плов следующие 20 минут, до полного испарения жидкости. В процессе готовки внутрь риса вставьте очищенные зубочки чеснока. Для более насыщенного аромата их можно разрезать на дольки.

Шаг 11 из 11
Вкусный плов со свининой

При подаче плов со свининой дополните свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Женя
3 недели назад
Ответить

Как сделать так, чтобы рис не слипался и не превращался по итогу в кашу?

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *