Подлива для голубцов со сметаной и томатной пастой

Подлива для голубцов со сметаной и томатной пастой
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
52 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Овощи Сметана Томатная паста
Назначение
На обед

Приготовление соуса не требует особых навыков, однако существует ряд рекомендаций для создания вкусной подливы для голубцов. Она готовится на основе томатной пасты и сметаны, а из овощей используются лук и морковь. Рецепт считается базовым, при желании в него можно вносить свои коррективы, например, добавлять различные специи. Такую подливку можно готовить и без сметаны.

Ингредиенты

на
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Томатная паста
2 ст.л.
Сметана
2 ст.л.
Вода
300 мл
Растительное масло
1 ст.л.
Сахар
0.5 ч.л.
Соль
по вкусу
Шаг 1 из 8
Ингредиенты

Подготовьте необходимые компоненты по списку. Выбирайте только качественные и проверенные продукты.

Шаг 2 из 8
Лук и морковь

С овощей срежьте верхний слой. Тщательно их вымойте. Лук нашинкуйте кубиком среднего размера, морковь натрите на терке с крупными отверстиями.

Шаг 3 из 8
Обжарка овощей

На огонь поставьте сковороду, влейте масло, разогрейте. Пассеруйте овощную смесь на небольшом нагреве следующие 5 минут. Зажаривать овощи не нужно, они должны напитаться маслом и стать мягкими.


Шаг 4 из 8
Томат

Добавьте томатную пасту в нужном количестве. Вместо нее можно использовать измельченные томаты в собственном соку или томатный сок.

Шаг 5 из 8
Сметана

Следом добавьте сметану. Всыпьте соль, сахар. Перемешайте.

Шаг 6 из 8
Готовый соус

Влейте отфильтрованную воду, тщательно перемешайте. Тушите подливу 10 минут на медленном огне. Сковороду прикройте крышкой, чтобы жидкость не брызгала.

За период тушения перемешивайте подливку несколько раз. Попробуйте юшку на вкус, при необходимости добавьте недостающие специи.


Шаг 7 из 8
Вкусная подливка для голубцов

Подлива готова для приготовления голубцов.

Шаг 8 из 8
Подача к столу

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *