Подлива для гречки (без мяса)
Гречка — невероятно вкусная и полезная, горячо любимая многими каша, но, к сожалению, она очень сухая. Подавать ее обязательно нужно со сливочным маслом, но вкуснее и лучше всего — с различными подливами.
Сегодня хочу поделиться с вами любимой подливой для гречневой каши моей семьи – с грибами в сливочном соусе. Готовится она очень просто и достаточно быстро, вы даже не успеете за это время отварить гречневую крупу. Попробуйте при случае, это очень вкусно.
Ингредиенты
на
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления соуса по списку. Лук, морковь, чеснок почистите, помойте под проточной водой, обсушите досуха. Снимите кожицу со шляпок грибов, ножки зачистите ножом.
Первым делом промойте гречку несколько раз, залейте ее чистой питьевой водой в пропорции 1 к 2, чуть посолите и поставьте вариться на среднем или тихом огне до полного выкипания воды и готовности.
В небольшой сковороде разогрейте немного рафинированного постного масла, выложите в него нарезанный мелким кубиком лук, обжарьте до прозрачности. Следом загрузите измельченный сельдерей и натертую на крупной терке морковь. Обжаривайте овощи минут 3-5 на тихом огне.
Грибы нарежьте тонкими пластинками, переложите в сковороду, готовьте все вместе еще минуты 3.
Разведите томатный соус в питьевой воде, влейте в емкость с овощами, дайте подливе покипеть минуту.
Дальше влейте сливки. Добавьте раздавленный тыльной стороной ножа зубчик чеснока, посолите и поперчите соус по вкусу.
Как только сливки закипят, сразу же выключите огонь под сковородкой, всыпьте нарубленную свежую петрушку и все перемешайте.
Разложите гречневую кашу по порциям, полейте подливой, а сверху выложите обжаренные грибы с овощами. Только не забудьте выловить и выбросить чеснок.
Приятного!
Грибная подлива из свежих шампиньонов и сметаны
Тушеная говядина с подливкой
Подлива для голубцов со сметаной и томатной пастой
Мясо с подливкой
Подливка из свиной печени
Подлива из фарша к макаронам
Подлива из муки и томатной пасты
Подливка без мяса к пюре, рису, гречке и макаронам
Подливка из говяжьей печени
Мясная подлива из свинины
Тушеная свинина с подливкой
Подлива из курицы
«Молодильные» специи: 4 пряности, которые способны продлить жизнь
Почему я выпиваю по стакану комбучи каждый день (в народе — напиток из чайного гриба)
Тест: угадайте название сыра по фотографии
Тест на знание 10 популярных блюд: надо угадать секретный ингредиент
Никогда не умела и не любила делать подливы,но этот попробую.Вот только у меня вопрос «маслята можно заменить другими грибочками?например свеже-мороженными опятами?»