Подлива для гречки (без мяса)

Подлива для гречки (без мяса)
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
55 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Сливки Шампиньоны
Блюдо
Подлива

Гречка — невероятно вкусная и полезная, горячо любимая многими каша, но, к сожалению, она очень сухая. Подавать ее обязательно нужно со сливочным маслом, но вкуснее и лучше всего — с различными подливами.

Сегодня хочу поделиться с вами любимой подливой для гречневой каши моей семьи – с грибами в сливочном соусе. Готовится она очень просто и достаточно быстро, вы даже не успеете за это время отварить гречневую крупу. Попробуйте при случае, это очень вкусно.

Ингредиенты

на
Шампиньоны свежие
200 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Сельдерей черешковый
1 шт.
Чеснок
1 зубч.
Сливки 10%
150 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Томатный соус
1 ст.л.
Петрушка
4 ветк.
Масло постное
1 ст.л.
Вода
100 г
Шаг 1 из 8
Продукты

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления соуса по списку. Лук, морковь, чеснок почистите, помойте под проточной водой, обсушите досуха. Снимите кожицу со шляпок грибов, ножки зачистите ножом.

Шаг 2 из 8
Гречка в казане

Первым делом промойте гречку несколько раз, залейте ее чистой питьевой водой в пропорции 1 к 2, чуть посолите и поставьте вариться на среднем или тихом огне до полного выкипания воды и готовности.

Шаг 3 из 8
Лук и морковь на сковороде

В небольшой сковороде разогрейте немного рафинированного постного масла, выложите в него нарезанный мелким кубиком лук, обжарьте до прозрачности. Следом загрузите измельченный сельдерей и натертую на крупной терке морковь. Обжаривайте овощи минут 3-5 на тихом огне.

Шаг 4 из 8
Добавление шампиньонов

Грибы нарежьте тонкими пластинками, переложите в сковороду, готовьте все вместе еще минуты 3.

Шаг 5 из 8
Тушение

Разведите томатный соус в питьевой воде, влейте в емкость с овощами, дайте подливе покипеть минуту.

Шаг 6 из 8
Заливка сливок

Дальше влейте сливки. Добавьте раздавленный тыльной стороной ножа зубчик чеснока, посолите и поперчите соус по вкусу.

Шаг 7 из 8
Зелень

Как только сливки закипят, сразу же выключите огонь под сковородкой, всыпьте нарубленную свежую петрушку и все перемешайте.

Шаг 8 из 8
Гречка с подливой

Разложите гречневую кашу по порциям, полейте подливой, а сверху выложите обжаренные грибы с овощами. Только не забудьте выловить и выбросить чеснок.

Приятного!

Внимание, конкурс!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Татьяна Полежаева
2 месяца назад
Ответить

Никогда не умела и не любила делать подливы,но этот попробую.Вот только у меня вопрос «маслята можно заменить другими грибочками?например свеже-мороженными опятами?»

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *