Поджарка из свинины с подливкой

Поджарка из свинины с подливкой
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
164 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Блюдо
Горячее
Назначение
На обед
Кухонная техника
На сковороде

Прекрасный вариант для любого гарнира – поджарка из свинины с подливкой. Готовить ее, естественно, будем на сковороде. Подливу можно сделать трех вариантов – обычную, как в нашем случае, томатную или сливочную. Для обычной просто используем чистую воду или бульон, для томатной подливы можно взять немного соуса или томатной пасты, в последнем варианте потребуется ложка сметаны или сливок.


Ингредиенты

на
Свинина
300 гр.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Вода
150 мл.
Чеснок
3 зубч.
Лавровый лист
2 шт.
Соль, перец
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 9
ингредиенты

Подготовить все необходимые продукты по списку. Выбрать крупную луковицу, также можно взять несколько штук среднего размера. Лук в этом рецепте делает блюдо только вкуснее, поэтому, его не жалеть. Кусок свинины выбрать с небольшим количеством жирка – подойдет ошеек, окост или вырезка.

Шаг 2 из 9
нарезка лука

Очистить лук от шелухи, сполоснуть и просушить. Нарезать небольшими кубиками.

Шаг 3 из 9
морковка

Морковь очистить и сполоснуть. Натереть на крупной терке или нарезать соломкой.


Шаг 4 из 9
мясо

Ополоснуть мясо и обязательно просушить бумажными полотенцами. Срезать всю пленку. Нарезать свинину небольшими кусочками.

Шаг 5 из 9
пассеровка овощей

В сковороде прогреть растительное масло, переложить в нее стружку моркови и нарезку репчатого лука. Овощи слегка поджарить на небольшом огне, постоянно помешивая, не давая пригореть.

Шаг 6 из 9
добавление свинины

Добавить в сковороду нарезанное мясо.


Шаг 7 из 9
добавление специй и чеснока

Прожарить овощи и мясо 4-5 минут, чтобы кусочки свинины «схватились». Разобрать головку чеснока на зубчики, очистить их и сполоснуть. Нарезать чеснок мелко и добавить в сковороду. Сдобрить все ингредиенты солью, перцем, добавить лавровый лист.

Шаг 8 из 9
томление блюда на огне

Подлить в сковороду теплую воду или бульон, перемешать все и накрыть крышкой. Тушить мясо 25 минут, в конце подливу попробовать и отрегулировать на соль, перец.

Шаг 9 из 9
подача свиной поджарки к столу

Приятного аппетита!


Поджарку можно подавать к рису, гречке, макаронам, очень вкусно с картофельным пюре. Также не лишними будут свежие овощи, ароматная зелень, соленья.


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте