Помидоры, маринованные дольками на зиму

Помидоры, маринованные дольками на зиму
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
34 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Помидор
Кухонная техника
Кухонная плита

Сегодня я вам предлагаю заготовить помидоры, маринованные дольками на зиму. Рецептов закаток сейчас существует столько, что не сосчитать, но каждая хозяюшка все же готовит консервацию по-своему.

Баночки с яркими дольками томатов станут особенно актуальными в зимнее время. У вас на полках будет стоять практически готовая закуска. Откупорив банку, достаточно выложить сочные овощи на тарелку и подать к столу. А если вы соберетесь зимой в лес, пожарить шашлыки, к примеру, такие помидоры станут просто отличной закуской, которую можно есть прямо с банки.

Ингредиенты

на
Помидоры
350 г
Вода
300 мл
Соль
1 ч.л.
Сахар
2 ч.л.
Уксус 9%
1 ст.л.
Петрушка
2 ветк.
Яблоко кислое
0.5 шт.
Масло растительное
1 ст.л.
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Подготовить все ингредиенты по списку. Также взять сразу пол-литровую банку. Помидоры выбрать спелые, без повреждений и вмятин, плотные.

Так как готовим закуску на зиму, самое важное – тщательно подготовить тару. Банку вымойте с содой, после отправьте в духовку или же пропарьте. Крышку проварите минут 10 в кипятке.

Шаг 2 из 10
Мытье

Томаты вымыть хорошо.

Шаг 3 из 10
Нарезка

После разрезать мелкие экземпляры пополам, более крупные — на 4 дольки. Главное – не мельчите слишком.


Шаг 4 из 10
Закладка яблок

На дно подготовленной банки поместите несколько веточек петрушки.

Кислое яблоко придаст долькам помидоров приятный оттенок вкуса. Бросьте пару яблочных долек к петрушке.

Шаг 5 из 10
Добавление долек томатов

Наполните банку помидорами, только не трамбуйте плотно.

Шаг 6 из 10
Заливка маринадом

Отдельно приготовить маринад. В воде растворить соль и сахар, проварить полминуты, а когда кристаллы растворятся — снять емкость с огня, тут же влить уксус. Теперь перелить маринад моментально в банку.


Шаг 7 из 10
Добавление масла

Подлить ложку постного масла.

Шаг 8 из 10
Стерилизация

Простерилизовать помидоры дополнительно 15 минут. На дно кастрюли не забыть постелить отрезок ткани или специальный коврик.

Шаг 9 из 10
Проверка надежности закрутки

Спустя время герметично закатать банку, поставить дном вверх – проверить, не протекает ли маринад. В таком же положении укутать заготовку, оставить на сутки.


Шаг 10 из 10
Готовая заготовка с помидорами и яблоками в банке

По истечении времени перенести банку с помидорами в кладовую.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *