Помидоры по-корейски на зиму
Сегодня готовим шикарные, отменные по вкусу помидоры по-корейски на зиму. Сказать, что такой вариант заготовки получается вкусным, не сказать ничего – закуска просто бесподобна. Она получается с богатым вкусом, здесь присутствует целый «букет» – сладковатая нотка, кислинка, аромат чеснока и укропа. Но самый главный вкус дает именно болгарский перчик, поэтому его не стоит заменять обычным перцем.
Заготовку необходимо обязательно стерилизовать. Хранить лучше в погребе или прохладном помещении.
Ингредиенты
наПодготовьте все необходимые продукты и банку объемом 0,5 л. Тару нужно вымыть тщательно, простерилизовать удобным способом – в микроволновке, в духовке или над паром. Крышку проварить в кипятке 15 минут.
Болгарский перец очистить от семян и убрать все перегородки, вымыть, нарезать произвольно.
В чашу кухонного блендера переложить нарезку ароматного перца. Далее подготовить зубки чеснока – крупные. Очистить их и сполоснуть, просушить. Добавить зубки в чашу вместе с мытым укропом.
На высокой мощности измельчить содержимое чаши. Добавить следом в нее масло и уксус, соль и сахар.
Повторить измельчение в течение пары секунд.
Томаты выбрать плотные, без изъянов. Вымыть их хорошо, просушить и нарезать каждый на 4 дольки.
Стерильную банку наполнить помидорами и приготовленной заправкой.
Далее заготовку простерилизовать 15 минут с момента закипания воды – дно кастрюли не забыть устелить отрезком ткани.
Спустя время банку герметично закупорить и поставить дном вверх, укутать и оставить на сутки. Хранить заготовку в погребе.
Подавать к столу помидоры по-корейски можно к любым гарнирам или мясу, птице, рыбе.
Приятного аппетита!