Постная пшенная каша
В дни поста можно разнообразить свой рацион различными гарнирами, которые вы не готовили раньше, к примеру – пшенной кашей. Ее готовят без добавления жира: сливочного, растительного масла или смальца, а просто на воде, добавляя немного соли.
Выбор подачи блюда очень разнообразен – с постной пшенной кашей идеально сочетаются все виды солений, квашеная капуста, маринованные овощи и грибы, любые салаты. Особенно вкусна она с медом и сухофруктами, если ее подать на завтрак или в полдник детям.
Главное – дать крупе пропариться после варки минут 5-10, чтобы она вобрала в себя оставшуюся жидкость. Вы вольны добавлять любые специи и пряности по вкусу. Кстати, из каши, оставшейся с вечера, утром можно приготовить румяные и сытные оладьи, которые будут кушать не только взрослые, но и дети!
Ингредиенты
на
Подготовьте продукты.
Пшено всыпьте в глубокую миску или тарелку, залейте водой и промойте. Слейте жидкость. Таким образом промойте крупу 3-4 раза, тщательно протирая ее между ладонями, пока вода не останется прозрачной. Если плохо промыть пшено, то каша приобретет горький привкус. Этот момент обязательно учитывайте при варке такой крупы!
Пересыпьте промытое пшено в казан или кастрюлю/ковш с антипригарным дном. Всыпьте соль. На этом этапе вы можете добавить и другие приправы или специи по вкусу.
Влейте горячую воду, а в идеале – кипяток. Поместите емкость на плиту, включите максимальный нагрев. Доведите жидкость до кипения и снимите образовавшуюся пену шумовкой (ее будет много).
Затем нагрев убавьте. Варите кашу примерно 20-25 минут. Пшено разваривается в 2-3 раза, поэтому лучше использовать чуть больше жидкости, нежели допустить, чтобы каша подгорела.
Как только жидкости не останется, выключите нагрев и дайте каше пропариться под крышкой 5-10 минут. По желанию на этом этапе можно вмешать в нее 1-2 ст.л. растительного масла без запаха, если пост не слишком строгий.
Выложите приготовленный гарнир на тарелки и подайте к столу, украсив по своему вкусу. Дополните обжаренным луком или грибами, белым или чесночным соусом, салатом, соленьями.
Гречка с кабачками
Манная каша на молоке в мультиварке
Гречка с вешенками и зеленым луком
Гречка в микроволновке
Кускус с овощами и курицей
Гречка с шампиньонами
Перловка с грибами, луком и морковью
Гречка с фаршем на сковороде
Рис с морковью и луком на сковороде
Гречка с курицей в духовке
Рис с кукурузой и зеленым горошком
Гречка с морковью и луком
Овсянка по-английски
Гречка с тушенкой на сковороде
Пшенная каша на молоке
Каша «Дружба» в мультиварке
Каша «Дружба» на молоке
Рис с фаршем в мультиварке
Каша из киноа с грибами
Гречка с мясом в горшочках
Гречка с грибами в мультиварке
Гречка с курицей в мультиварке
Манная каша на молоке в мультиварке
Рис с тушенкой
7 способов, которые помогут открыть бутылку с вином без штопора
18 самых полезных продуктов — что обязательно должно быть на столе
