Постные булочки с корицей

Постные булочки с корицей
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
254 ККал
Время приготовления:
35 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Дрожжевое тесто Корица
Блюдо
Булочки
Назначение
На полдник Перекус
Кухонная техника
Духовка

Соблюдать пост — это не значит лишить себя вкусной домашней выпечки. Ведь её можно приготовить из самых простых ингредиентов, исключив молоко, сливочное масло и яйца. Даже несмотря на это, булочки, приготовленные по данному рецепту, получаются вкусными, мягкими и очень ароматными, за счёт корицы и ванильного сахара.

Такую выпечку принято подавать с чашечкой травяного чая, компота или узвара. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты

на
Тесто
Вода
125 мл.
Мука пшеничная
2 сткн.
Сахар
2 ст.л.
Растительное масло
1 ст.л.
Дрожжи сухие
1 ч.л.
Ванильный сахар
1 ст.л.
Начинка
Корица молотая
1.5 ст.л.
Сахар
1.5 ст.л.
Сироп
Вода
3 ст.л.
Сахар
1 ч.л.
Шаг 1 из 13
Ингредиенты

Для приготовления постных булочек подготовим продукты по списку к рецепту. Вода нам понадобится тёплая, растительное масло – рафинированное без запаха, а пшеничная мука – просеянная, высшего сорта.

Шаг 2 из 13
Вода, сахар и дрожжи

В подходящую ёмкость нальем воду, растворим в ней сахар и добавим сухие дрожжи. Перемешаем и оставим на некоторое время, минут на 10-15, при комнатной температуре.

Когда дрожжевые гранулы набухнут и поднимутся в виде пышной шапочки над жидкостью – продолжим приготовление.

Шаг 3 из 13
Введение масла

Добавим в опару растительное масло и ванильный сахар. Ещё раз перемешаем, чтобы кристаллы растворились.


Шаг 4 из 13
Засыпка муки

Затем постепенно введём муку и замесим мягкое дрожжевое тесто.

Шаг 5 из 13
Колобок

Скатаем колобок и выложим в глубокую миску для подхода. Накроем ёмкость полотенцем и оставим в тепле на 1,5 часа.

Шаг 6 из 13
Готовое тесто

За отведённое время тесто заполнит своим объемом большую часть миски, так как вырастет минимум в два раза.


Шаг 7 из 13
Пласт с корицей и сахаром

Разделим его на две части. Каждую из них раскатаем в тонкий пласт и распределим равномерно начинку, состоящую с сахара и молотой корицы.

Шаг 8 из 13
Рулет

Свернём пласт теста в рулет.

Шаг 9 из 13
Нарезка на порции

Разрежем на порционные заготовки одинаковой длины.


Шаг 10 из 13
Укладка в форму

Выложим наши мини-рулеты в жаропрочную форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом. Накроем полотенцем и оставим на 20 минут. За это время разогреем духовку до 180 градусов.

Шаг 11 из 13
Смазывание сверху

После расстойки смажем булочки сладким сиром. Для этого растворим в небольшом количестве воды 1 чайную ложку сахара.

Шаг 12 из 13
Горячая выпечка

Отправим форму в духовку и будем выпекать булочки до красивого румяного цвета, примерно 30-35 минут. Но лучше ориентироваться не на время, а на свою технику, так как каждая духовка печёт по-своему.


Шаг 13 из 13
Булочки для постного стола

Вот и всё. Вкуснейшие постные булочки готовы. Подавайте их тёплыми, дополнив напитком на ваш выбор.

Приятного аппетита! Поститесь вкусно!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *