Постные булочки с корицей

Постные булочки с корицей
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
254 ККал
Время приготовления:
35 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Дрожжевое тесто Корица
Блюдо
Булочки
Назначение
На полдник Перекус
Кухонная техника
Духовка

Соблюдать пост — это не значит лишить себя вкусной домашней выпечки. Ведь её можно приготовить из самых простых ингредиентов, исключив молоко, сливочное масло и яйца. Даже несмотря на это, булочки, приготовленные по данному рецепту, получаются вкусными, мягкими и очень ароматными, за счёт корицы и ванильного сахара.

Такую выпечку принято подавать с чашечкой травяного чая, компота или узвара. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты

на
Тесто
Вода
125 мл.
Мука пшеничная
2 сткн.
Сахар
2 ст.л.
Растительное масло
1 ст.л.
Дрожжи сухие
1 ч.л.
Ванильный сахар
1 ст.л.
Начинка
Корица молотая
1.5 ст.л.
Сахар
1.5 ст.л.
Сироп
Вода
3 ст.л.
Сахар
1 ч.л.
Шаг 1 из 13
Ингредиенты

Для приготовления постных булочек подготовим продукты по списку к рецепту. Вода нам понадобится тёплая, растительное масло – рафинированное без запаха, а пшеничная мука – просеянная, высшего сорта.

Шаг 2 из 13
Вода, сахар и дрожжи

В подходящую ёмкость нальем воду, растворим в ней сахар и добавим сухие дрожжи. Перемешаем и оставим на некоторое время, минут на 10-15, при комнатной температуре.

Когда дрожжевые гранулы набухнут и поднимутся в виде пышной шапочки над жидкостью – продолжим приготовление.

Шаг 3 из 13
Введение масла

Добавим в опару растительное масло и ванильный сахар. Ещё раз перемешаем, чтобы кристаллы растворились.


Шаг 4 из 13
Засыпка муки

Затем постепенно введём муку и замесим мягкое дрожжевое тесто.

Шаг 5 из 13
Колобок

Скатаем колобок и выложим в глубокую миску для подхода. Накроем ёмкость полотенцем и оставим в тепле на 1,5 часа.

Шаг 6 из 13
Готовое тесто

За отведённое время тесто заполнит своим объемом большую часть миски, так как вырастет минимум в два раза.


Шаг 7 из 13
Пласт с корицей и сахаром

Разделим его на две части. Каждую из них раскатаем в тонкий пласт и распределим равномерно начинку, состоящую с сахара и молотой корицы.

Шаг 8 из 13
Рулет

Свернём пласт теста в рулет.

Шаг 9 из 13
Нарезка на порции

Разрежем на порционные заготовки одинаковой длины.


Шаг 10 из 13
Укладка в форму

Выложим наши мини-рулеты в жаропрочную форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом. Накроем полотенцем и оставим на 20 минут. За это время разогреем духовку до 180 градусов.

Шаг 11 из 13
Смазывание сверху

После расстойки смажем булочки сладким сиром. Для этого растворим в небольшом количестве воды 1 чайную ложку сахара.

Шаг 12 из 13
Горячая выпечка

Отправим форму в духовку и будем выпекать булочки до красивого румяного цвета, примерно 30-35 минут. Но лучше ориентироваться не на время, а на свою технику, так как каждая духовка печёт по-своему.


Шаг 13 из 13
Булочки для постного стола

Вот и всё. Вкуснейшие постные булочки готовы. Подавайте их тёплыми, дополнив напитком на ваш выбор.

Приятного аппетита! Поститесь вкусно!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *