Постные оладьи

Постные оладьи
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
172 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Мука и тесто
Блюдо
Оладьи
Кухонная техника
На сковороде

Пост — не повод опускать руки и кушать однообразную пищу. Сегодня я расскажу, как приготовить пышные и вкусные оладьи без применения молочных продуктов и яиц. Тесто будем замешивать на огуречном рассоле с добавлением соды и муки. Несмотря на скудный набор ингредиентов, выпечка получается шикарной. Оладьи во время жарки заметно вырастают и остаются такими же даже после остывания.

В тесто добавлять сахар и соль не нужно, так как в рассоле и так они есть, главное, предварительно его процедить через мелкое сито, чтобы исключить попадание горчицы, перца или других специй в выпечку.

Постные оладьи, приготовленные по данному рецепту, можно подавать не только во время чаепития, но и к первым блюдам вместо хлеба.

Итак, начнём!

Ингредиенты

на
Огуречный рассол
1 стак.
Мука пшеничная
1.5 стак.
Сода
0.5 ч.л.
Растительное масло
для жарки
Шаг 1 из 8
Ингредиенты

Подготовить продукты по списку к рецепту. Рассол для данного блюда подойдёт не только от огурцов, но и от помидоров, квашеной капусты или других овощей.

Шаг 2 из 8
Рассол с содой

Вылить процеженную жидкость в подходящую глубокую ёмкость, добавить соду и перемешать. Моментально произойдёт реакция, рассол сразу же вспенится и увеличится в объеме.

Шаг 3 из 8
Мука

Затем одной порцией всыпать просеянную пшеничную муку и быстро перемешать.


Шаг 4 из 8
Тесто

Должно получиться пышное, достаточно густое тесто. Накрыть миску с ним полотенцем и оставить при комнатной температуре на 10-15 минут, после чего можно приступать к жарке оладий.

Шаг 5 из 8
Обжаривание оладушек на сковороде

Небольшое количество растительного масла налить в сковороду и хорошо разогреть. Затем снизить нагрев и выложить часть теста ложкой, формируя оладьи желаемого размера.

Шаг 6 из 8
Пышные оладьи

Жарить на среднем огне до золотистого цвета, по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовую выпечку выложить на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.


Шаг 7 из 8
Готовое блюдо

Вот и всё. Вкусные постные оладьи, приготовленные на огуречном рассоле, готовы.

Шаг 8 из 8
Стопка оладий для постного стола

Подавать их нужно горячими, с чаем или компотом, хотя и в охлаждённом виде они прекрасны. Отличное дополнение к таким оладьям — мёд или варенье.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Комментарии к рецепту (5)
Инна
2 года назад
Ответить

Очень интересный и простой рецепт. И применение рассолу найдется. А может и не хуже будет, если добавить в тесто немного тмина или кунжута. Будут вместо хлеба. А если добавить изюм или мелкие сухофрукты, то хорошо к чаю.

Людмила Терехова
2 года назад
Ответить

Так получилось, что за всю масленицу не съела ни одного блина ! Так захотелось таких оладушек, конечно, сделала по этому рецепту, получились пышные и аппетитные, рассол брала от маринованных огурцов. Надо попробовать с рассолом от солёных огурцов.

Татьяна
1 год назад
Ответить

А соду нужно гасить???

Наталья
12 месяцев назад
Ответить

Научиться наверно рассолом, там же уксус

Наталья
12 месяцев назад
Ответить

Вкусно оченьsmile

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *