Постный пирог с яблоками

Постный пирог с яблоками
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
169 ККал
Время приготовления:
45 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Бездрожжевое тесто Яблоки
Блюдо
Пироги
Кухонная техника
Духовка

Такой яблочный пирог можно печь круглый год — и в сезон нового урожая, и в постные дни, и для дружеского чаепития. Хрустящую корзинку заполняют нежные, пропитанные душистой корицей, запеченные дольки яблок. Красиво, просто и вкусно.

Ингредиенты

на
Мука
180 г
Сахар
60 г
Растительное масло
2 ст.л.
Сода
0.5 ч.л.
Лимонный сок
1 ч.л.
Вода
100 мл
Яблоки
2 шт.
Корица
по вкусу
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Чтобы испечь открытый постный пирог с яблоками (или другими фруктами), возьмите продукты по списку.

Соду можно заменить разрыхлителем. Гасите ее уксусом или лимонным соком до пенной реакции. А разрыхлитель бросайте сразу, сухим в муку.

Растительное масло подходит любое рафинированное, с нейтральным ароматом. Форма — диаметром 22-25 см.

Шаг 2 из 9
Мука и сахар

Сначала перемешиваем сухие компоненты: пшеничную муку, половину сахарного песка (граммов 30). Многие добавляют щепотку соли.

Отдельно поливаем соду лимонным соком или уксусом, гасим.

Шаг 3 из 9
Заливка воды

Добавляем к муке питьевую воду, гашеную соду.


Шаг 4 из 9
Заливка масла

Вливаем растительное масло. Замешиваем тесто руками. При необходимости варьируйте количество воды или муки.

Шаг 5 из 9
Замес теста

Тесто должно быть мягким, промасленным, чуть липким. Не делайте его плотным, твердым и жестким. Позвольте структуре слоиться, крошиться.

Шаг 6 из 9
Формование основы пирога

Не используя скалку, пальцами вытягиваем тесто тонкой лепешкой в емкости для выпекания. Приподнимаем невысокий борт. Следите, чтобы толщина корзинки была равномерной. Тогда и сам киш пропечется равномерно.


Шаг 7 из 9
Выкладка яблок

Кисло-сладкие и крепкие яблоки нарезаем дольками. Укладываем их по кругу вдоль борта и заполняем серединку.

Шаг 8 из 9
Присыпка сахаром

Посыпаем оставшимся сахаром, смешанным с молотой корицей. Выпекаем постный пирог с яблоками в духовке (заранее прогретой) примерно 30 минут при температуре 190 градусов.

Остужаем.

Шаг 9 из 9
Постный пирог с яблоками к чаю или кофе

Подаем наш домашний пирог с яблочной начинкой вприкуску с чаем или другими напитками.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Игорь
2 месяца назад
Ответить

Невероятно простой рецепт, но, мы нарезанные яблоки, кладем плашмя, так пирог получается несколько тоньше. Кроме того, корицу и лимонный сок никогда не добавляем.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *