Постный пирог с яблоками
Такой яблочный пирог можно печь круглый год — и в сезон нового урожая, и в постные дни, и для дружеского чаепития. Хрустящую корзинку заполняют нежные, пропитанные душистой корицей, запеченные дольки яблок. Красиво, просто и вкусно.
Ингредиенты
на
Чтобы испечь открытый постный пирог с яблоками (или другими фруктами), возьмите продукты по списку.
Соду можно заменить разрыхлителем. Гасите ее уксусом или лимонным соком до пенной реакции. А разрыхлитель бросайте сразу, сухим в муку.
Растительное масло подходит любое рафинированное, с нейтральным ароматом. Форма — диаметром 22-25 см.
Сначала перемешиваем сухие компоненты: пшеничную муку, половину сахарного песка (граммов 30). Многие добавляют щепотку соли.
Отдельно поливаем соду лимонным соком или уксусом, гасим.
Добавляем к муке питьевую воду, гашеную соду.
Вливаем растительное масло. Замешиваем тесто руками. При необходимости варьируйте количество воды или муки.
Тесто должно быть мягким, промасленным, чуть липким. Не делайте его плотным, твердым и жестким. Позвольте структуре слоиться, крошиться.
Не используя скалку, пальцами вытягиваем тесто тонкой лепешкой в емкости для выпекания. Приподнимаем невысокий борт. Следите, чтобы толщина корзинки была равномерной. Тогда и сам киш пропечется равномерно.
Кисло-сладкие и крепкие яблоки нарезаем дольками. Укладываем их по кругу вдоль борта и заполняем серединку.
Посыпаем оставшимся сахаром, смешанным с молотой корицей. Выпекаем постный пирог с яблоками в духовке (заранее прогретой) примерно 30 минут при температуре 190 градусов.
Остужаем.
Подаем наш домашний пирог с яблочной начинкой вприкуску с чаем или другими напитками.
Приятного аппетита!
Ленивый пирог с капустой и колбасой
Медовая коврижка
Банановый пирог в духовке
Лимонник (лимонный пирог)
Пирог с творогом и яблоками
Заливной пирог с фаршем и картошкой
Пирог с манкой и яблоками
Яблочный пирог в мультиварке
Пирог на молоке с яблоками в духовке
Пирог с яблоками на кефире
Овсяный пирог с яблоками
Сырный пирог в духовке
Почему тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, стоит пить огуречную воду
ТОП-9 продуктов для стальных нервов: скажите стрессу «нет»
Невероятно простой рецепт, но, мы нарезанные яблоки, кладем плашмя, так пирог получается несколько тоньше. Кроме того, корицу и лимонный сок никогда не добавляем.