Постный салат с консервированной фасолью

Подготовить ряд ингредиентов. Для заправки сейчас можно купить много всяких разновидностей постного масла: пряное, чесночное, с травами, с горчицей, мятой и т.д. Благодаря таким маслам любые ваши салаты могут заиграть совершенно новыми, более яркими вкусовыми оттенками.

Очистить красную луковицу, сполоснуть и просушить. Накрошить ее небольшими кубиками. Часть лука измельчить полукольцами и оставить в стороне на время.

Шампиньоны вымыть и просушить, по желанию шляпки почистить. Нарезать грибы небольшими кусочками.

Корнишоны нарезать произвольными кусочками, желательно, не сильно крупными.

Откупорить банку с фасолью, переложить ее в сито, промыть под прохладной водой. Отправить ее в салатник. Лук, который откладывали изначально, полить соком лимона. Добавить его к фасоли.

Добавить к этим ингредиентам корнишоны.

Подготовленные грибы и лук поджарить на растительном масле и остудить.

Переложить остывшие шампиньоны с луком в салатник, следом добавить сладкие зерна консервированной сахарной кукурузы.

Добавить соль и перец, масло. Перемешать все ингредиенты и подать салат к столу.

Приятного аппетита!