Постный салат с кукурузой консервированной
Постный салат с консервированной кукурузой, капустой, редькой и морковью — уникальное блюдо. Пекинская капуста действует на организм как щетка или ершик, ведь содержащиеся в ней вещества очищают его, редька — мощный антиоксидант, морковь полезна для зрения, а консервированную кукурузу диетологи советуют употреблять при желании похудеть. В общем, не салат, а сокровище, готовьте с удовольствием и будьте здоровы!
Ингредиенты
наДля приготовления салата подготовьте продукты по списку. Морковь и редьку почистите, овощи помойте под проточной водой, обсушите.
Редька подойдет любая, у меня арбузный сорт.
Капусту нарежьте тонкими ломтиками, толстую часть не удаляйте, именно в ней содержатся волокна, очищающие наш организм. Сложите в глубокую миску.
Морковь и редьку нарежьте тоненькой соломкой. Проще это сделать с помощью специальной терки для приготовления овощей по-корейски. Переложите все в миску к капусте.
Откройте банку с консервированной кукурузой, слейте воду, добавьте зерна в салат.
Порубите мелко веточки укропа, добавьте к остальным ингредиентам в миску.
В удобной пиалочке смешайте оливковое масло с лимонным соком, чуть посолите и поперчите заправку, полейте ею блюдо.
Если хотите совсем полезный вариант салата, замените морскую соль на соевый соус, он придаст ему новый вкус.
Перемешайте тщательно блюдо, оставьте буквально минут на 5, чтобы лимонный сок заправил своей кислинкой овощи, особенно капусту.
Разложите по порциям и подавайте.
В жаркие летние дни такой салат идет просто на «ура» — он очень легкий, сочный, хрустящий и вкусный. Чистое здоровье. Приятного!