Постный яблочно-морковный кекс

Постный яблочно-морковный кекс
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
247 ККал
Время приготовления:
45 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Бездрожжевое тесто Морковь Яблоки
Блюдо
Кексы
Назначение
На десерт Перекус
Кухонная техника
Блендер Духовка

В православные посты люди стараются готовить не только вкусные основные блюда, но и разнообразить свой рацион десертами. Хоть правила и строги, нет запретов на сладкую выпечку. Безусловно, она не должна быть сдобной, содержать яйца и молочные продукты. Идеальный постный десерт должен быть простым и вкусным.

Сегодня печем кекс на основе морковного и яблочного пюре. Добавление манной крупы придаст выпечке текстуру и позволит долго оставаться мягкой и не черстветь. Для яркости вкуса в кекс можно добавить цедру, корицу или имбирь. Морковь можно заменить тыквой или свеклой, которая хорошо сочетается с какао.

Ингредиенты

на
Мука пшеничная
140 г
Манная крупа
130 г
Сахар
100 г
Разрыхлитель
1.5 ч.л.
Растительное масло
75 мл
Морковь
250 г
Яблоки
200 г
Корица молотая
1 щеп.
Имбирь молотый
1 щеп.
Сахарная пудра
3 ст.л.
Цедра апельсина
по вкусу
Шаг 1 из 11
Ингредиенты

Подготавливаю необходимые продукты для приготовления теста. Муку просеиваю через мелкое сито. Морковь очищаю от кожуры, яблоки — от семенной коробки.

Шаг 2 из 11
Сухие ингредиенты

В миске соединяю сухие компоненты: муку, манку, сахар, корицу, имбирь, разрыхлитель. Перемешиваю их между собой.

Шаг 3 из 11
Морковь и яблоки

Подготовленные яблоки с морковью нарезаю небольшими кусочками и измельчаю до состояния пюре вместе с растительным маслом и цедрой апельсина.


Шаг 4 из 11
Пюрирование

Пюре должно быть вязким и не сухим. Если яблоки или морковь не очень сочные, для влажности можно добавить капельку яблочного сока. Необязательно добиваться идеальной однородности пюре, возможно присутствие в нем более крупных кусочков.

Шаг 5 из 11
Пюре

Соединяю сухие компоненты и фруктово-овощное пюре. Хорошенько перемешиваю.

Шаг 6 из 11
Смазывание формы

Форму для выпечки кекса смазываю растительным маслом и присыпаю манной крупой. Излишки манки удаляю.


Шаг 7 из 11
Разравнивание теста

Распределяю подготовленное тесто по всей форме.

Шаг 8 из 11
Выпекание

Выпекаю кекс в духовке, разогретой до 180 градусов, 45 минут. Готовность выпечки проверяю деревянной зубочисткой.

Шаг 9 из 11
Нарезка и подача

Готовый кекс нарезаю порционными кусочками и щедро посыпаю сахарной пудрой.


Шаг 10 из 11
Морковно-яблочный кекс

Постные рецепты — это не всегда скучные, однообразные, пресные блюда. Они могут быть не только полезными, но разнообразными и вкусными.

Шаг 11 из 11
Кекс для постного рациона

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *