Повидло из груш на зиму

Повидло из груш на зиму
Порций:
1 человек
Калорийность на 100 гр.:
172 ККал
Время приготовления:
4 ч. 0 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Груша
Кухонная техника
Блендер Кухонная плита

При большом урожае груш, повидло — один из лучших вариантов заготовок. Вкусное, нежное и очень ароматное – оно никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты

на
Груши
1 кг
Сахар
600 г
Шаг 1 из 10
Продукты

Подготовьте необходимые ингредиенты. Груши выбирайте наиболее спелые, можно и мягкие, но такие, чтобы их можно было почистить. Хорошо промойте их от загрязнений в проточной воде.

Шаг 2 из 10
Очищенные груши

Очистите груши от кожуры. Это удобно делать с помощью ножа для чистки овощей. Удалите хвостики.

Шаг 3 из 10
Закладка в кастрюлю

Вырежьте у груш сердцевину и нарежьте очищенные плоды на кусочки. Сложите нарезку в подходящую по размеру посуду.


Шаг 4 из 10
Засыпка сахаром

Засыпьте подготовленным сахаром. Если груши кислые, то сахарного песка может понадобиться немного больше. Ориентируйтесь по своему вкусу.

Накройте груши крышкой и оставьте постоять на несколько часов, чтобы они пустили сок.

Шаг 5 из 10
Варка

Когда появится сок, поставьте кастрюлю на огонь и доведите ее содержимое до кипения. Периодически все перемешивайте, чтобы сахар полностью растворился. Варите груши в течение 20-30 минут, чтобы они стали мягкими и начали развариваться. Если они изначально были мягкие, то времени на варку может уйти немного меньше.

Шаг 6 из 10
Перебивка блендером

Затем измельчите груши в пюре с помощью погружного блендера. Всю массу хорошо пробейте, чтобы не оставалось кусочков и консистенция стала однородной.

Затем верните кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите до густоты. Чем дольше будет повидло вариться, тем оно будет становиться гуще и темнее. Я проварила минут 15.


Шаг 7 из 10
Чистая баночка

Подготовьте банки. Хорошо их помойте и простерилизуйте. Крышки облейте кипятком.

Шаг 8 из 10
Закатка

Разложите повидло в подготовленные банки, закройте крышками и заверните в одеяло. И в таком виде их остудите.

Шаг 9 из 10
Грушевое повидло в домашних условиях

Густое грушевое повидло можно использовать в качестве начинки для пирогов или булочек.

Храните заготовки в прохладном месте.


Шаг 10 из 10
Дегустация

Приятного угощения!

Если вам необходимо густое повидло из груш для наполнения пирожков, то варить его необходимо около 1,5 часов. За это время оно хорошо уварится и станет слегка коричневого цвета.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *