Простой пирог с ягодами

Возьмите продукты для выпечки. Апельсин хорошо вымойте щеткой и высушите перед снятием цедры.

В миску разбейте яйца и щепотку соли.

Затем всыпьте сахар. Понадобится привычный венчик для удобной работы.

Венчиком взбейте смесь до появления белой пены. Добавьте сметану.

Просейте в миску муку с разрыхлителем, вымесите тесто до однородности.

Теперь влейте масло и быстро заварите тесто кипятком – оно сразу станет более эластичным.

Форму для выпечки застелите промасленной пекарской бумагой и вылейте тесто.

Вроссыпь выложите ягоды, их можно чуть разморозить – вынуть из морозилки буквально, начав готовить тесто, это позволит разрезать вишни пополам.

Натрите сверху немного апельсиновой цедры – вишня и брусника практически не имеют запаха, поэтому ароматизация не помешает.

Выпекайте пирог в нагретой до 180 градусов духовке до готовности – минут 35-40, ориентируйтесь под режим работы своей печки.

Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки. Освободите от пекарской бумаги и аккуратно переверните на блюдо.

Дайте выпечке немного остыть и нарезайте на порции.

Очень яркий, рассыпчато-влажный ягодный пирог готов. Можете украсить его ягодами дополнительно или слегка заснежить сахарной пудрой.

Приятного вам чаепития!