Простые котлеты из свинины

Первым делом необходимо подготовить все ингредиенты по списку.

Фарш для котлет может быть любой – из говядины, курицы, телятины. Но самый доступный вид мяса – это свинина. Можно взять уже готовый фарш или сделать его самостоятельно, прокрутив мясо через мясорубку.

Ломтики батона сложите в миску и залейте молоком. Оставьте немного полежать, чтобы они пропитались.

Мясной фарш выложите в миску. Ломтики батона отожмите от молока и прокрутите через мясорубку вместе с луком.

Добавьте в чашу соль и специи. Затем все ингредиенты. Масса должна стать однородной.

Отбейте фарш о дно чаши. Это сделает мясную массу плотнее, и котлеты при жарке будут лучше держать форму и не будут разваливаться.

Теперь немного мясной массы выкладывайте в тарелку с панировочными сухарями. Обваляйте и сформируйте котлету.

Для жарки разогрейте до горячего состояния сковороду и налейте на неё растительное масло. Выложите сформированные котлеты и готовьте их на небольшом огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

Постепенно они начнут поджариваться. Большой огонь делать не надо, так как котлеты должны успеть прожариться внутри, но не начать подгорать снаружи.

Готовые котлеты переложите в кастрюлю и закройте крышкой. Они полежат и еще немного пропарятся.

Простые котлеты из свиного фарша готовы! Дополните их любым гарниром или свежими овощами.

Приятного аппетита!