Пшенная каша на молоке

Пшенная каша на молоке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
141 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Молоко Пшено и пшеница
Блюдо
Каши
Назначение
Сытный завтрак
Кухонная техника
Кухонная плита

Пшенная крупа очень полезна для организма, поэтому ее необходимо обязательно включать не только в детский, но и во взрослый рацион питания. Пшено содержит много белка, а блюда на его основе легко усваиваются организмом.

Пшенная каша на молоке технически создается очень просто, правда, достаточно продолжительный период времени. Сперва крупа должна набухнуть и развариться в воде, после этого она медленно томится в молоке, дополняется подсластителем и маслом, в завершение настаивается некоторое время под крышкой. В итоге выходит довольно густая каша, которая имеет характерный насыщенный вкус и глубокий аромат.

Ингредиенты

на
Пшенная крупа
100 г
Молоко
200 мл
Вода
200 мл
Сахарная пудра
1 ст.л.
Соль
1 щеп.
Сливочное масло
30 г
Шаг 1 из 9
Продукты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 9
Перебирание крупы

Перед применением пшено обязательно переберите, отсеивая возможный мусор. После несколько раз промойте его холодной водой и один раз кипятком. Ополаскивание горячей водой избавляет данную крупу от присущей ей горечи.

Шаг 3 из 9
Заливка водой

Далее пшено перекиньте в сотейник, залейте его прохладной водой и установите на огонь.

Шаг 4 из 9
Соль

Воду совсем чуть-чуть посолите. Много соли кидать не нужно, поскольку в дальнейшем каша будет дополняться сахаром.

Шаг 5 из 9
Варка

Варите на медленном огне под крышкой около 10 минут, пока вся вода не впитается в крупу. Сначала перемешивать не нужно, а когда жидкости станет меньше, следите, чтобы каша не пригорела, начните ее помешивать.

Шаг 6 из 9
Добавление молока

Влейте молоко и продолжайте готовить. Кстати, можно влить все сразу или добавлять его небольшими порциями по мере впитывания. Нагрев плиты по-прежнему держите на минимальной отметке.

Далее пшено необходимо часто перемешивать, поскольку молоко подгорает сильнее воды. Варите кашу примерно 20 минут.

Шаг 7 из 9
Сахарная пудра

Когда большая порция молока впитается в крупу, добавьте подсластитель. Это может быть сахарная пудра или обычный сахар. Перемешиванием распределите по составу.

Шаг 8 из 9
Кусочек масла

Выключите огонь и отставьте емкость с содержимым в сторону. Настаивайте 10 минут. За это время молоко уже полностью впитается, и каша станет намного гуще. В этот же момент бросьте в нее кусок сливочного масла. При желании его можно добавлять не в основную порцию каши, а отдельно каждому в тарелку.

Шаг 9 из 9
Молочная каша из пшена

Готовую пшенную кашу остудите и подайте на стол, по желанию дополнив орехами, сухофруктами или джемом.

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты