Пшенная каша с мясом

Пшенная каша с мясом
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
86 ККал
Время приготовления:
1 ч. 30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Мясо Пшено и пшеница
Блюдо
Каши
Назначение
На обед На ужин

Простую пшенную кашу можно сделать намного вкуснее, например, если приготовить ее совместно с мясом. Можно использовать любое на усмотрение. Сначала готовим наваристый бульон, в котором будет вариться пшено, а затем дополняем его кусочками мяса. Крупа полностью впитывает в себя мясной бульон, становится ароматнее и вкуснее. Мясо не нужно обжаривать в масле, чтобы блюдо получилось диетическим и легким.

Пшенная каша с мясом станет полезным обедом для детей и взрослых.

Ингредиенты

на
Пшено
150 г
Мясо (свинина, говядина)
250 г
Вода
750 мл
Соль
по вкусу
Шаг 1 из 8
Ингредиенты

Подготовьте продукты по списку.

Шаг 2 из 8
Варка мяса

Мясо ополосните, поместите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на огонь. После закипания снимите пену на поверхности. Бульон посолите, огонь убавьте. Варите мясо при медленном бурлении 60 минут, до мягкости. Говядину, возможно, придется варить и дольше.

Шаг 3 из 8
Сцеживание бульона

Мясо достаньте из кастрюли. Бульон процедите через сито. Отлейте 750 мл для варки пшена.


Шаг 4 из 8
Куски мяса

Нарежьте мясо небольшими кубиками.

Шаг 5 из 8
Промывание крупы

Пшено тщательно промойте, избавляя от пыли. Удалите возможный мусор.

Чтобы пшено после варки не горчило, залейте его на 2 минуты горячей водой. Повторите этот процесс несколько раз. Воду слейте.

Шаг 6 из 8
Варка

Поместите пшено в кастрюлю, залейте бульоном, добавьте нарезку мяса и поставьте на огонь.

После закипания огонь снизьте, прикройте крышкой. Варите крупу следующие 20-25 минут, периодически перемешивая, чтобы она не пристала ко дну емкости.


Шаг 7 из 8
Готовая каша

Когда бульона останется совсем мало, попробуйте кашу на вкус. При необходимости добавьте соль.

Снимите емкость с огня, пусть каша доходит до готовности под крышкой еще 10 минут. Она должна стать мягкой, словно таять во рту.

Шаг 8 из 8
Подача на стол

Перед подачей пшенную кашу с мясом можно дополнить сливочным маслом, это сделает ее более ароматной.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *