Пышное тесто для пиццы

Пышное тесто для пиццы
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
267 ККал
Время приготовления:
1 ч. 10 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Дрожжевое тесто
Блюдо
Пицца

Я не знаю ни единого человека, кто не любил бы пиццу. По крайней мере, среди моих знакомых и друзей таких нет, а некоторые из них обожают ее на пышном тесте. Во многих странах такую пиццу тоже готовят и подают, а оставшиеся без начинки толстые бортики макают в ароматное оливковое масло с тимьяном, розмарином, иногда с чесноком и морской солью, и так их едят. Как оказалось, это невероятно вкусно, обязательно попробуйте при случае.

Ингредиенты

на
Мука пшеничная в/с
270 г
Вода теплая
140 мл
Масло оливковое
3 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Сахар
1.5 ч.л.
Дрожжи сухие
1 ч.л.
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Тесто рассчитано на одну пиццу диаметром 30 сантиметров.

Подготовьте продукты по списку. Обратите внимание, что воду мы берем в миллилитрах, а не в граммах.

Шаг 2 из 9
Мука с добавками

В глубокую емкость просейте муку. Всыпьте соль, сахар и дрожжи. Большинство растворимых дрожжей в продаже не требуют предварительного набухания, их можно сразу добавлять в муку.

Шаг 3 из 9
Вода

Теперь влейте оливковое масло хорошего качества и теплую питьевую воду.


Шаг 4 из 9
Замес

Начните замешивать тесто. Сначала это удобнее делать столовой ложкой.

Шаг 5 из 9
Колобок

Дальше снимите с ложки остатки теста и продолжите замешивать руками. Оно должно получиться очень мягким и эластичным. Если немного клеится к рукам, тогда добавьте совсем немного муки.

Накройте миску с тестом герметично пищевой пленкой, чтобы не было доступа кислорода. Отправьте в теплое место ровно на час.

Шаг 6 из 9
Увеличенный в объеме колобок

Спустя время тесто сильно увеличится в размерах: вдвое, а то и втрое.


Шаг 7 из 9
Готовое тесто

Его нужно еще раз хорошенько обмять и можно приступать к дальнейшему приготовлению.

Шаг 8 из 9
Тесто для пышной пиццы

Пышное тесто для пиццы в домашних условиях готово.

Пиццу готовите как обычно. Присыпьте мукой противень, раскатайте тесто, сформируйте бортики, выложите любимую начинку и, при желании, присыпьте сыром. Выпекать нужно при 200-220 градусах 15-20 минут без конвекции.

Шаг 9 из 9
Толстая пицца с колбасой и помидорами

И, конечно же, сама пицца. Посмотрите на эти шикарные бортики!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *