Пышные котлеты из куриного фарша

Пышные котлеты из куриного фарша
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
187 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Курица Майонез
Блюдо
Котлеты
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
На сковороде

Котлеты из куриного фарша — достаточно простое, быстрое, вкусное и бюджетное блюдо. Для их готовки подойдет филе грудки. Считается, что блюда, приготовленные из этой части курицы, получаются крайне сухими. Чтобы котлеты получились сочными, нежными и пышными, воспользуйтесь некоторыми подсказками, изложенными в данном рецепте.

Ингредиенты

на
Филе куриной грудки
700 гр.
Мука пшеничная
70 гр.
Яйца куриные
2 шт.
Майонез
100 гр.
Чеснок
3 зубч.
Лук репчатый
2 шт.
Соль
1 ч.л.
Черный молотый перец
0.25 ч.л.
Зелень
1 пуч.
Растительное масло для обжаривания
4 ст.л.
Шаг 1 из 7
ингредиенты

Подготовить необходимые продукты по списку. Зелень можно использовать как свежую, так и замороженную (предварительного размораживания не требуется).

Шаг 2 из 7
перекрученное филе

Филе перекрутить на мясорубке. Фарш для приготовления котлет желательно всегда готовить самостоятельно.

Шаг 3 из 7
добавление лука, яйца, майонеза

Добавить к мясу измельченный лук, чеснок, соль, черный молотый перец, яйца, муку и майонез.


Шаг 4 из 7
готовый фарш

Зелень нарезать, соединить с фаршем. Хорошо вымесить котлетную массу, поднимая и отбивая ее о столешницу или чашку с высокими бортами.

Отбитый фарш становится вязким и липким, с ним легче работать. В качестве добавки можно использовать петрушку, укроп или микс из зелени.

Шаг 5 из 7
жарка на сковороде

Влажными руками сформировать котлеты. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить полуфабрикаты на среднем огне со всех сторон, до румяной аппетитной корочки.

На обжаривание потребуется 5-7 минут на каждую сторону. Растительное масло подливать по мере необходимости.

Шаг 6 из 7
котлеты из куриного фарша

Нежные, пышные и сочные котлеты из фарша готовы.


Шаг 7 из 7
подача куриных котлет

К ним подойдет любой гарнир на выбор и овощные салаты. Можно даже собрать с ними бургеры на радость детворе!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *