Пышные оладьи на молоке с дрожжами
Честно говоря, я не знаю ни одного нормального человека, который бы не любил на завтрак пышные, румяные, мягчайшие с пылу с жару оладушки. А если к ним подать еще медку или вареньица, да с чашечкой ароматного травяного чая, вкуснейшего только что сваренного кофе или теплого молока – вообще за уши не оттащить. Сегодня мы приготовим очень простые, но невероятно пышные и вкусные оладьи на молоке с дрожжами. Поверьте, это реально просто.
Ингредиенты
наПодготовьте все продукты по списку. Поставьте молоко на несколько секунд в микроволновую печь, оно должно стать хорошо теплым, но не горячим.
В глубокую миску влейте теплое молоко, добавьте сахар и дрожжи, хорошенько размешайте. Постарайтесь растворить сахарный песок полностью.
Теперь влейте постное масло, размешайте все еще раз.
Добавьте половину просеянной муки, замесите жидкое тесто.
Дальше всыпьте оставшуюся муку, еще раз хорошенько все перемешайте.
Тесто получится очень тягучим, клейким и липким — не пугайтесь, так и должно быть. Накройте миску пищевой пленкой герметично и поставьте в теплое место, чтобы оно подошло. Зимой я всегда ставлю тесто на теплый радиатор, застеленный кухонным полотенцем. Оставьте его минут на 50-60.
Спустя время тесто увеличится в размере раза в два-три. Теперь, главное, его не трогать. Не нужно его перемешивать!
Столовой ложкой аккуратно отщипываете часть теста и кладете его на разогретую сковороду с постным рафинированным маслом. Жарите оладьи на тихом огне, часто их переворачивая.
Готовые оладушки обязательно положите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Вот такие получились ароматные, румяные, пышные оладьи! Ставьте чайник, доставайте мед и варенье из закромов и зовите домашних к столу. Вкуснейшее лакомство готово.
Приятного!
Обожаю оладушки! Но у меня никогда они не получались пышными. Плоские какие-то выходили. А по Вашему рецепту получились! Спасибо большое. Можно еще вопрос: часто в рецептах встречаю, что молоко из холодильника сразу не подойдет, его нужно подогреть. А что будет, если этого не сделать?
Опера не сработает и они не поднимутся
Ваш рецепт лучший из всех, что есть на рунете! 10 раз делал, только сейчас пришел к пышным, прожаренным оладьям!) Просто красота, безумно рад, внутри удовлетворение процессом готовки. Сделал один раз сегодня, съели быстро, сделал второй раз , только умножил Ингредиенты х3, получилось много, вкусно, спасибо! Когда жарите, обязательно слабый-средний газ и крышку сверху, так они поднимаются еще больше!)
Очень рады, что у вас всё получилось в этот раз 🙂
Каждый раз, когда мы получаем подобный комментарий — мы разделяем эту радость с вами! Нам очень приятны ваши отзывы и важна обратная связь от вас.
p.s. оладьи у вас как на нашем фото получились ) зачет
Шикарный результат и очень аппетитные оладушки на фото. Очень рада, что рецепт понравился. Спасибо большое за такой искренний отзыв. 🙂