Пышные оладьи на молоке с дрожжами

Пышные оладьи на молоке с дрожжами
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
209 ККал
Время приготовления:
1 ч. 30 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Дрожжевое тесто Молоко
Блюдо
Оладьи
Кухонная техника
На сковороде

Честно говоря, я не знаю ни одного нормального человека, который бы не любил на завтрак пышные, румяные, мягчайшие с пылу с жару оладушки. А если к ним подать еще медку или вареньица, да с чашечкой ароматного травяного чая, вкуснейшего только что сваренного кофе или теплого молока – вообще за уши не оттащить. Сегодня мы приготовим очень простые, но невероятно пышные и вкусные оладьи на молоке с дрожжами. Поверьте, это реально просто.

Ингредиенты

на
Мука
260 г
Молоко
1.5 стак.
Дрожжи сухие
1 ч.л.
Сахар
1 ст.л.
Соль
1 щеп.
Масло постное в тесто
2 ст.л.
Масло постное
для жарки
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Подготовьте все продукты по списку. Поставьте молоко на несколько секунд в микроволновую печь, оно должно стать хорошо теплым, но не горячим.

Шаг 2 из 10
Молоко, дрожжи и сахар

В глубокую миску влейте теплое молоко, добавьте сахар и дрожжи, хорошенько размешайте. Постарайтесь растворить сахарный песок полностью.

Шаг 3 из 10
Введение масла

Теперь влейте постное масло, размешайте все еще раз.

Шаг 4 из 10
Добавление муки

Добавьте половину просеянной муки, замесите жидкое тесто.

Шаг 5 из 10
Замешивание

Дальше всыпьте оставшуюся муку, еще раз хорошенько все перемешайте.

Шаг 6 из 10
Тесто

Тесто получится очень тягучим, клейким и липким — не пугайтесь, так и должно быть. Накройте миску пищевой пленкой герметично и поставьте в теплое место, чтобы оно подошло. Зимой я всегда ставлю тесто на теплый радиатор, застеленный кухонным полотенцем. Оставьте его минут на 50-60.

Шаг 7 из 10
Увеличенное в объеме тесто

Спустя время тесто увеличится в размере раза в два-три. Теперь, главное, его не трогать. Не нужно его перемешивать!

Шаг 8 из 10
Жарка оладушек

Столовой ложкой аккуратно отщипываете часть теста и кладете его на разогретую сковороду с постным рафинированным маслом. Жарите оладьи на тихом огне, часто их переворачивая.

Шаг 9 из 10
Готовое блюдо

Готовые оладушки обязательно положите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Шаг 10 из 10
Мягкие оладьи на молоке и дрожжах

Вот такие получились ароматные, румяные, пышные оладьи! Ставьте чайник, доставайте мед и варенье из закромов и зовите домашних к столу. Вкуснейшее лакомство готово.

Приятного!

Это интересно
Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Наталья
5 месяцев назад
Ответить

Обожаю оладушки! Но у меня никогда они не получались пышными. Плоские какие-то выходили. А по Вашему рецепту получились! Спасибо большое. Можно еще вопрос: часто в рецептах встречаю, что молоко из холодильника сразу не подойдет, его нужно подогреть. А что будет, если этого не сделать?

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *