Пышные оладьи на простокваше (без дрожжей)

Пышные оладьи на простокваше (без дрожжей)
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
206 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Простокваша
Блюдо
Оладьи
Кухонная техника
На сковороде

Часто так бывает, по крайней мере у меня, что купишь вкусное жирное домашнее молоко на рынке, а оно к утру непременно скиснет. Не спешите его выливать, ведь из простокваши можно приготовить большое количество вкусных блюд, особенно выпечки.

Сыворотку, кстати, не нужно сливать. Просто возьмите венчик и взбейте простоквашу до однородного состояния, чтобы напиток стал походить по консистенции на кефир, а потом приступайте к приготовлению вашего блюда. Мы же сегодня приготовим пышные оладьи на простокваше – идеальный сытный завтрак для всех домашних.

Ингредиенты

на
Простокваша домашняя
1 стак.
Мука
1.5 стак.
Яйцо куриное
1 шт.
Масло постное
1 ст.л.
Масло постное для жарки
по необходимости
Сахар
2 ст.л.
Ванильный сахар
10 г
Соль
1 щеп.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Шаг 1 из 7
Ингредиенты

Подготовьте продукты по списку. Как я уже сказала, взбейте простоквашу венчиком до однородного состояния. Нужно, чтобы она и куриное яйцо были комнатной температуры, тогда с тестом будет легко работать.

Шаг 2 из 7
Простокваша с солью и сахаром

Слегка подогрейте простоквашу — проще и быстрее всего это можно сделать в микроволновой печи, я ставлю на 30 секунд. Дальше всыпьте в нее сахарный песок, ванильный сахар и щепотку соли. Быстро размешайте, чтобы кристаллы растворились.

Шаг 3 из 7
Введение яйца

Дальше вбейте свежее куриное яйцо и влейте ложку постного масла, конечно же, рафинированного и без запаха.


Шаг 4 из 7
Размешивание с мукой

Подсыпая понемногу просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем, замесите тесто средней густоты без комочков.

Шаг 5 из 7
Гладкое тесто

Обязательно оставьте его постоять некоторое время перед выпечкой, минут 15 оно должно «отдохнуть» точно.

Шаг 6 из 7
Жарка на сковороде

Разогрейте в сковороде немного постного масла. Теперь поочередно выкладывайте в него по 1,5 ст.л. теста и выпекайте оладьи до готовности, по 1-2 минуты с каждой стороны.

Готовые оладушки не забудьте выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.


Шаг 7 из 7
Оладьи на простокваше для сытного завтрака

Подавайте пышные оладьи с любимым сладким соусом, медом или вареньем.

Очень вкусно, приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *