Пышные оладьи на ряженке

Name: Пышные оладьи на ряженке
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Ряженка 1 стак.; Яйцо 1 шт.; Сахар 1 ст.л.; Соль 1 щеп.; Сода 0.5 ч.л.; Мука 6 ст.л.; Масло постное для жарки

2 8030 6

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

189 ККал

Время приготовления:

30 мин.

Сложность:

Средний

Блюдо

Оладьи

Назначение

На завтрак Перекус

Кухонная техника

На сковороде

Пышные оладушки для семейного завтрака можно приготовить из любого кисломолочного продукта. Я сегодня хочу предложить вашему вниманию оладьи на ряженке. В моей семье к этому напитку испытывают особую любовь, поскольку с раннего детства, когда мы ездили со старшей сестрой на «Привоз» за продуктами, всегда заходили в молочный корпус и выпивали по стакану густой, ароматной и невероятно вкусной деревенской ряженки. Сейчас ее можно купить в любом магазине в отделе молочки и приготовить разные виды выпечки.

Ингредиенты

на

Ряженка

1 стак.

Яйцо

1 шт.

Сахар

1 ст.л.

Соль

1 щеп.

Сода

0.5 ч.л.

Мука

6 ст.л.

Масло постное

для жарки

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 7

Подготовьте продукты по списку. Ряженка и куриное яйцо должны быть комнатной температуры, так с готовым тестом буде проще работать.

Шаг 2 из 7

В удобную глубокую миску влейте ряженку. Следом всыпьте сахар и щепотку соли, половину чайной ложечки соды без горки. Размешайте. Сода с ряженкой сразу же вступит в реакцию и масса немного вспенится.

Теперь вбейте яйцо и смешайте его с кисломолочным продуктом венчиком.

Количество сахара я указываю с учетом того, что оладьи будут подаваться со сладкими соусами. В противном случае нужно добавить больше подсластителя.

Шаг 3 из 7

Когда на поверхности появится множество пузырьков, можно подсыпать муку.

Шаг 4 из 7

Начните с 5-6 ложек, поскольку все зависит от густоты и жирности ряженки. Забивать тесто мукой тоже не следует, иначе оладушки могут получиться резиновыми.

Когда тесто станет как очень густая сметана, отставьте его в сторону и дайте ему какое-то время постоять перед выпечкой.

Шаг 5 из 7

Разогрейте сковороду с рафинированным постным маслом, вылейте по 1,5 столовых ложки теста и выпекайте оладьи по 1-2 минуты с каждой стороны.

Шаг 6 из 7

Затем обязательно уложите их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Шаг 7 из 7

Готовые оладьи подавайте сразу же после приготовления. Очень вкусны они со сметаной, свежими ягодами или фруктами, ну и, конечно же, с медом, вареньем или сиропами.

Приятного!