Пышный бисквит для торта

Пышный бисквит для торта
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
295 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Бисквитное тесто
Блюдо
Бисквит
Кухонная техника
Духовка Миксер

Чтобы приготовить воздушный и нежный бисквит, не надо иметь особых знаний. Достаточно лишь четко следовать пошаговой инструкции. Попробуйте, и у вас все получится!

Ингредиенты

на
Яйца
4 шт.
Сахар
230 г
Сливочное масло
80 г
Молоко
160 мл
Мука
230 г
Сода
0.25 ч.л.
Ванилин
1 щеп.
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Перед началом выпекания пышного бисквита необходимо отмерить все ингредиенты по списку. Муку хорошо просейте 2-3 раза и соедините с содой и ванилином. Яйца используйте первого сорта.

Шаг 2 из 10
Молоко и масло

В ковш налейте необходимое количество молока и добавьте сливочное масло, нарезанное кубиками. Поставьте на плиту и доведите до кипения. Держите на среднем огне до тех пор, пока масло полностью не растает и смешается с молоком. На это уйдет еще 2-3 минуты после закипания.

Шаг 3 из 10
Сахар и яйца

В просторную чашу для взбивания насыпьте отмеренное количество сахара и добавьте яйца.


Шаг 4 из 10
Взбивание

Взбивайте в течение 3-4 минут, до получения пышной и воздушной массы. При взбивании смесь станет гораздо светлее.

Шаг 5 из 10

В чашу к взбитым яйцам подсыпьте немного муки и влейте часть горячей молочной смеси. Аккуратно перемешайте венчиком.

Таким образом, введите в три приема в тесто всю муку и молочно-масляную смесь. Мешайте аккуратно, чтобы масса продолжала оставаться пышной. Благодаря этому готовый бисквит будет очень воздушным.

Шаг 6 из 10
Бисквитное тесто

Готовое тесто должно быть густым и пышным.


Шаг 7 из 10
Тесто в форме

Возьмите разъемную форму для выпечки (диаметром 18-20 см) и перелейте в неё тесто. Поставьте в духовку, которая разогрета до 180 градусов, на 40-50 минут.

Готовность бисквита можно проверить с помощью деревянной шпажки. Воткните её в тесто и сразу извлеките. Если она сухая, то выпечка готова. А можно слегка прижать верх бисквита – если вернется в прежнее положение, то он готов. Если же будет оставаться ямка, то ему необходимо дальше печься.

Шаг 8 из 10
Выпекание в духовке

Готовый бисквит, после выпечки, вытащите из духовки. Острым ножом пройдитесь по краям формы и извлеките его. Остудите.

Бисквит, после полного остывания, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на несколько часов, чтобы он отлежался и «отдохнул». Благодаря этой процедуре он будет хорошо резаться и не будет сильно крошиться.

Шаг 9 из 10
Нарезка на коржи

Нарежьте бисквит на 3-4 коржа. Используйте их для приготовления торта.


Шаг 10 из 10
Пышные бисквитные коржи для торта

Готовьте в удовольствие!

Такой бисквит может стать отличной основой для любого торта. Достаточно его немного пропитать и промазать кремом. По желанию можно добавить в прослойку немного ягод или фруктов.

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (2)
Елена
7 дней назад
Ответить

Юля, поздравляю с дебютом на сайте! Отличный рецепт!

Юлия
7 дней назад
Ответить

Спасибо! smile

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *