Рагу из баклажанов и кабачков

Name: Рагу из баклажанов и кабачков
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: Кабачки 1 шт.; Баклажаны 1 шт.; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Помидоры 3 шт.; Томатный соус «Краснодарский» 3 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль, перец, сухой чеснок по вкусу

02 августа 2019 1 2136 3

Порций:

3 человека

Калорийность на 100 гр.:

46 ККал

Время приготовления:

35 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Рагу

Назначение

Легкий ужин Полезный обед

Кухонная техника

На сковороде

Диета

Вегетарианское питание Низкокалорийные Постные блюда

Разгар сезонных овощей дает нам возможность готовить большое количество разнообразных блюд, ароматных и вкусных. Сегодня я вам спешу предложить на пробу простое, но очень вкусное рагу из баклажанов и кабачков. Помимо прочего, добавим мясистый сладкий перец, помидоры, морковь и лук, немного сладковатого соуса – эти овощи придадут блюду пикантности.

Ингредиенты

на

Кабачки

1 шт.

Баклажаны

1 шт.

Лук

1 шт.

Морковь

1 шт.

Сладкий перец

1 шт.

Помидоры

3 шт.

Томатный соус «Краснодарский»

3 ст.л.

Масло растительное

2 ст.л.

Соль, перец, сухой чеснок

по вкусу

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 9

Подготовить продукты. От себя можете дополнить список любимыми овощами и специями.

Шаг 2 из 9

Очистить морковь и лук. Овощи вымыть и просушить. Морковь нарезать брусочками, луковицу — кубиками небольшого размера.

Шаг 3 из 9

Баклажан вымыть и просушить. Нарезать его небольшими по размеру кубиками или брусками. Вообще, для рагу более предпочтительна нарезка крупными сегментами.

Шаг 4 из 9

Кабачок вымыть и просушить, нарезать крупными кубиками.

Шаг 5 из 9

Помидоры и сладкий перец вымыть. Нарезать томаты дольками, а перец – произвольными кусочками.

Шаг 6 из 9

В сковороде прогреть растительное масло, переложить все овощи. Жарить 8-10 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорели.

Шаг 7 из 9

Теперь добавить к овощам соус. Всыпать соль, перец, сухой чеснок. Тушить рагу 12-15 минут на среднем огне.

Шаг 8 из 9

Спустя время разложить блюдо по тарелкам и сразу подавать к столу, добавив зелень или гарниры.

Шаг 9 из 9

Овощное рагу из баклажанов и кабачков на ужин

Приятного аппетита!

Овощное рагу из кабачков и баклажанов отлично сочетается с разными видами мясных блюд. К нему можно добавить рыбу. Однако допустимо и просто так подать, например, с ломтиком вкусного хлеба.